Valentina Dirindin

Valentina Dirindin, giornalista freelance, si occupa - nella vita come nel lavoro - principalmente di tre cose: scrivere, mangiare e viaggiare. Un'intuizione ha fatto sì che queste tre attività si trasformassero in una professione, ed eccoci qua. Ama la buona cucina, a qualsiasi livello, l'ottimo vino e la buona compagnia. Ma più di tutto ama raccontare le sue esperienze, scoprire nuove storie, scovare le notizie parlando con le persone. Da che ne ha memoria, ha sempre scritto, lavorando per diverse testate e guide gastronomiche e non. E spera di fare questo per tutta la vita.
World’s 50 Best Restaurants: ridacci Bottura, che vogliamo più sangue su quel palco
Notizie

Cosa ci è piaciuto (e cosa no) della grande cerimonia della The World's 50 Best Restaurants 2024 a Las Vegas.

La viennoiserie forzatamente creativa non è solo una moda italiana: gli spettacolari croissant di Dominique Ansel
Locali

Altro che Crubick: a Las Vegas la pasticceria (pazzesca) di Dominique Ansel vende i croissant del futuro.

Virgilio Martinez, chef numero uno al mondo, spiega perché il fine dining è morto
Notizie

Nella conferenza stampa che precede la World's 50 Best, il numero uno in carica dice la sua sullo stato del fine dining.

C’è un ex concorrente di Masterchef da tenere d’occhio
Notizie

Tra gli ex concorrenti si Masterchef ce n'è uno che si sta dando da fare su Instagram, con ricette molto fighe e per nulla scontate: viene dall'edizione numero 11, e probabilmente se allora ci avessero detto di puntare su di lui non l'avremmo fatto.

Qualcuno fermi gli chef dal credersi critici gastronomici
Ristoranti

Una recensione di un posto super pop fatta da un grande chef può far sorridere, finché non la si prende sul serio.

Gordon Ramsay e Joe Bastianich provano a rivoluzionare Masterchef con un nuovo show
Notizie

Arriva in America Masterchef:Generations, il nuovo show culinario ideato da Gordon Ramsay sul tema di Masterchef

Se il Consorzio Grana Padano suggerisce chi votare alle elezioni, come lo dobbiamo definire?
Notizie

Il Consorzio di Tutela Grana Padano riceve una lista di nomi da votare alle prossime elezioni, perché sostengono l'agroalimentare: questa lista viene poi girata a tutti gli associati.

L’appello per l’educazione alimentare deve fare strada, ma nelle scuole ci sono cattive maestre: le mense
Alimentazione

L'appello dell'Università di Scienze Gastronomiche e Slow Food è buono, pulito e giusto: si insegni l'educazione alimentare nelle scuole. Ma le mense scolastiche, per come stanno messe in Italia, rischiano di contraddire le maestre.

Angelina Jolie e Brad Pitt: la guerra del vino è lontanissima dal risolversi
Notizie

Tutt'altro che risolta la questione di Chateau Miraval, il castello circondato da vigneti in Provenza che è oggetto del contendere tra Angelina Jolie e Brad Pitt fin dal momento del loro divorzio, nel 2016.

Quando la smetteremo di chiedere agli uomini perché non ci sono donne chef?
Ristoranti

Il dibattito sulle donne in cucina a La Zanzara aveva tre voci autorevoli: Max Mariola, David Parenzo e Giuseppe Cruciani. E le donne dove sono?

The World’s 50 Best Restaurants 2024: e se fosse il momento di Enrico Bartolini?
Ristoranti

Enrico Bartolini, lo chef più stellato d'Italia, non compare tra i nomi che conquistano le posizioni dalla 51 alla 100 della The World's 50 Best Restaurants 2024, dove aveva debuttato solo un anno fa.

“Pane & Nutella”: l’Università di Pollenzo collabora con Ferrero
Notizie

Ci voleva la Nutella per fare il censimento dei pani tipici regionali italiani: ad aiutarla nell'impresa, scendono in campo addirittura i gastronomi di Pollenzo.