Valentina Dirindin

Valentina Dirindin, giornalista freelance, si occupa - nella vita come nel lavoro - principalmente di tre cose: scrivere, mangiare e viaggiare. Un'intuizione ha fatto sì che queste tre attività si trasformassero in una professione, ed eccoci qua. Ama la buona cucina, a qualsiasi livello, l'ottimo vino e la buona compagnia. Ma più di tutto ama raccontare le sue esperienze, scoprire nuove storie, scovare le notizie parlando con le persone. Da che ne ha memoria, ha sempre scritto, lavorando per diverse testate e guide gastronomiche e non. E spera di fare questo per tutta la vita.
Foie Gras: il Governo britannico chiede agli chef di trovare alternative vegane
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Il Regno Unito sembra voler vietare - oltre alla produzione - anche la vendita del foie gras e ha convocato alcuni chef vegani per discutere di possibili alternative vegetali.

Ristoranti: a rischio 5 miliardi se ci saranno chiusure natalizie
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Eventuali restrizioni sotto le feste metterebbero in seria difficoltà ristoranti, pizzerie e agriturismi, facendogli perdere circa 5 miliardi, secondo le stime di Coldiretti.

Rider, intercettazioni choc al processo Uber Eats: “questi neri schifosi puzzano”
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Una chat dei manager di Uber viene portata al processo di Milano sul caporalato nei confronti dei rider, ed emergono messaggi razzisti e irrispettosi.

Cava e cerca del tartufo: al via l’iter per la candidatura a Patrimonio Unesco
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Via libera per la candidatura a Patrimonio Unesco della “Cava e cerca del tartufo": ora si attende la decisione finale, che verrà presa tra il 13 e il 18 dicembre.

Super Green Pass: per entrare al ristorante potrebbe non bastare più il tampone
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Il nuovo Super Green Pass potrebbe limitare la validità del certificato da tampone solo ai servizi essenziali e al lavoro, quindi niente ristoranti per i non vaccinati.

Sommelier: il migliore d’Italia per l’Ais è Stefano Berzi
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L'Associazione Italiana Sommelier ha eletto il migliore tra i suoi: è Stefano Berzi, sommelier di origine bergamasca.

Las Vegas: i Jonas Brothers aprono il loro secondo ristorante
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La boy band americana dei Jonas Brothers apre un ristorante all'MGM Grand di Las Vegas: è il secondo locale della famiglia.

Roma: il nonno di Gianluca Scamacca arrestato per un’aggresione in un bar
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Il nonno del giovane calciatore Gianluca Scamacca aggredisce un uomo in un bar, ma lui prende prontamente le distanze dall'episodio.

Carne sintetica: il 95% degli Italiani rifiuta l’idea di mangiarla
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Gli Italiani continuano a preferire la carne vera, e anzi rifiutano la sola idea di assaggiare quella sintetica, della quale proprio non si fidano.

Bolzano: controllo al ristorante, fuga dei camerieri senza Green Pass
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Durante un controllo dei carabinieri in un ristorante in provincia di Bolzano i due camerieri che stavano lavorando sprovvisti di Green Pass hanno tentato la fuga dalla porta sul retro.

Spesa: l’88% degli Italiani è disposto a pagare di più per cibi a km zero
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La maggior parte dei consumatori cerca prodotti locali, green, sostenibili e con una buona social reputation: lo dice il Rapporto Coldiretti-Censis sulle abitudini alimentari degli italiani nel post Covid.

Ristorante “all you can eat” caccia per sempre un cliente che esagera col cibo
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In Cina un uomo prende troppo alla lettera la formula "all you can eat" di un ristorante, e viene bandito per sempre dopo aver ingurgitato cinque chilogrammi e mezzo di cibo.