Valentina Dirindin

Valentina Dirindin, giornalista freelance, si occupa - nella vita come nel lavoro - principalmente di tre cose: scrivere, mangiare e viaggiare. Un'intuizione ha fatto sì che queste tre attività si trasformassero in una professione, ed eccoci qua. Ama la buona cucina, a qualsiasi livello, l'ottimo vino e la buona compagnia. Ma più di tutto ama raccontare le sue esperienze, scoprire nuove storie, scovare le notizie parlando con le persone. Da che ne ha memoria, ha sempre scritto, lavorando per diverse testate e guide gastronomiche e non. E spera di fare questo per tutta la vita.
Cosa cucinerà Massimo Bottura al G7 e cosa dovrebbe cucinare per entrare per sempre nella storia
Ristoranti •
Cosa cucinerà Massimo Bottura al G7 e cosa dovrebbe cucinare per entrare per sempre nella storia

Abbiamo letto il menu di Massimo Bottura al G7, constatando che ci sembra ci sia un grande assente: il suo costante ed encomiabile impegno sociale.

Cosa succederà nell’Europa del cibo, ora che Fratelli d’Italia ha vinto le Europee?
Alimentazione •
Cosa succederà nell’Europa del cibo, ora che Fratelli d’Italia ha vinto le Europee?

Il cibo (l'agricoltura, la pesca e l'industria alimentare) si confermano un settore chiave per le forze di Governo: basta guardare il programma di Fratelli d'Italia per le elezioni europee 2024 per rendersene conto.

Francesco Lollobrigida e quel vizio ripetuto nel trattare con i giornalisti
Alimentazione •
Francesco Lollobrigida e quel vizio ripetuto nel trattare con i giornalisti

Il caso Signorelli, e il modo in cui il ministro Lollobrigida ha trattato i giornalisti, ricorda molto un episodio già visto, ai tempi del tragico naufragio di Cutro.

World’s 50 Best Restaurants: ridacci Bottura, che vogliamo più sangue su quel palco
Notizie •
World’s 50 Best Restaurants: ridacci Bottura, che vogliamo più sangue su quel palco

Cosa ci è piaciuto (e cosa no) della grande cerimonia della The World's 50 Best Restaurants 2024 a Las Vegas.

La viennoiserie forzatamente creativa non è solo una moda italiana: gli spettacolari croissant di Dominique Ansel
Locali •
La viennoiserie forzatamente creativa non è solo una moda italiana: gli spettacolari croissant di Dominique Ansel

Altro che Crubick: a Las Vegas la pasticceria (pazzesca) di Dominique Ansel vende i croissant del futuro.

Virgilio Martinez, chef numero uno al mondo, spiega perché il fine dining è morto
Notizie •
Virgilio Martinez, chef numero uno al mondo, spiega perché il fine dining è morto

Nella conferenza stampa che precede la World's 50 Best, il numero uno in carica dice la sua sullo stato del fine dining.

C’è un ex concorrente di Masterchef da tenere d’occhio
Notizie •
C’è un ex concorrente di Masterchef da tenere d’occhio

Tra gli ex concorrenti si Masterchef ce n'è uno che si sta dando da fare su Instagram, con ricette molto fighe e per nulla scontate: viene dall'edizione numero 11, e probabilmente se allora ci avessero detto di puntare su di lui non l'avremmo fatto.

Qualcuno fermi gli chef dal credersi critici gastronomici
Ristoranti •
Qualcuno fermi gli chef dal credersi critici gastronomici

Una recensione di un posto super pop fatta da un grande chef può far sorridere, finché non la si prende sul serio.

Gordon Ramsay e Joe Bastianich provano a rivoluzionare Masterchef con un nuovo show
Notizie •
Gordon Ramsay e Joe Bastianich provano a rivoluzionare Masterchef con un nuovo show

Arriva in America Masterchef:Generations, il nuovo show culinario ideato da Gordon Ramsay sul tema di Masterchef

Se il Consorzio Grana Padano suggerisce chi votare alle elezioni, come lo dobbiamo definire?
Notizie •
Se il Consorzio Grana Padano suggerisce chi votare alle elezioni, come lo dobbiamo definire?

Il Consorzio di Tutela Grana Padano riceve una lista di nomi da votare alle prossime elezioni, perché sostengono l'agroalimentare: questa lista viene poi girata a tutti gli associati.

L’appello per l’educazione alimentare deve fare strada, ma nelle scuole ci sono cattive maestre: le mense
Alimentazione •
L’appello per l’educazione alimentare deve fare strada, ma nelle scuole ci sono cattive maestre: le mense

L'appello dell'Università di Scienze Gastronomiche e Slow Food è buono, pulito e giusto: si insegni l'educazione alimentare nelle scuole. Ma le mense scolastiche, per come stanno messe in Italia, rischiano di contraddire le maestre.

Angelina Jolie e Brad Pitt: la guerra del vino è lontanissima dal risolversi
Notizie •
Angelina Jolie e Brad Pitt: la guerra del vino è lontanissima dal risolversi

Tutt'altro che risolta la questione di Chateau Miraval, il castello circondato da vigneti in Provenza che è oggetto del contendere tra Angelina Jolie e Brad Pitt fin dal momento del loro divorzio, nel 2016.