Valentina Dirindin

Nasce "Origine", un'innovativo sistema di tracciamento che consentirà di individuare il punto esatto in cui è stato pescato il pesce che si sta mangiando.

Risultati positivi per le alte bollicine piemontesi: l'Alta Langa Docg cresce del 42% rispetto al pre pandemia, anche grazie a buone operazioni di promozione.

Si fondono il Centre Vinicole – Champagne Nicolas Feuillatte (CV – CNF), la più importante Unione di cooperative champenois e la Coopérative Régionale des Vins de Champagne (C.R.V.C).

La Vigilia, secondo tradizione, è a base di magro: il 70% degli Italiani sceglie piatti a base di pesce per quell'occasione.

Il settore agroalimentare patisce il Covid ma perde quest'anno il -2,5%, molto meno di quanto non faccia l’intero PIL, che ha vissuto la caduta più rilevante a partire dalla Seconda guerra mondiale (-8,9%).

Alla fine, perfino Sua Maestà la Regina Elisabetta ha dovuto rinunciare al tradizionale pranzo di Natale, in un Paese sempre più flagellato da Omicron.

Tom Kerridge, celebre chef stellato inglese, mostra l'incredibile numero di disdette ricevute in uno dei suoi ristoranti a causa del Covid, e si chiede come farà l'industria della ristorazione a reggere questo nuovo colpo.

C'è anche un po' d'Europa, con il locale di Mauro Colagreco, nella Guida Michelin Thailandia, che premia 26 ristoranti con una stella Michelin e sei con due stelle.

La produzione vinicola piemontese, in linea con quella nazionale, cala del 15%, ma nonostante le difficoltà si conferma di grande qualità.

L'uomo più ricco d'Italia è ancora una volta Giovanni Ferrero, a capo dell'azienda dolciaria di Alba che porta la Nutella nel mondo.

Il sindaco di Milano Beppe Sala riceve uno speciale gin come regalo di Natale dal suo fan club femminile, le "bimbe di Sala".

Le "Donne del Vino" fanno partire un progetto pilota per introdurre l'insegnamento dell'enologia nelle scuole: "non è possibile che i manager dell'incoming di domani non lo conoscano".