Valentina Dirindin

Valentina Dirindin, giornalista freelance, si occupa - nella vita come nel lavoro - principalmente di tre cose: scrivere, mangiare e viaggiare. Un'intuizione ha fatto sì che queste tre attività si trasformassero in una professione, ed eccoci qua. Ama la buona cucina, a qualsiasi livello, l'ottimo vino e la buona compagnia. Ma più di tutto ama raccontare le sue esperienze, scoprire nuove storie, scovare le notizie parlando con le persone. Da che ne ha memoria, ha sempre scritto, lavorando per diverse testate e guide gastronomiche e non. E spera di fare questo per tutta la vita.
“Sausage Party – Cibopolis”: un’orgia tra alimenti è la cosa più assurda che vedrete quest’estate
Programmi di cucina

Due salsicce, un panino dalle forme sexy e un gruppo di cibarie dalla gigantesca libertà sessuale sono i protagonisti di Sausage Party: Cibopolis, serie animata che potrebbe diventare un kult estivo.

20 ristoranti dove mangiare bene e dormire alla grande nell’estate 2024, regione per regione
Ristoranti

20 posti, uno per Regione, per cui vale la pena organizzare un piccolo weekend con lo scopo di stare benissimo: dormire in un luogo magico e mangiare in un ristorante di livello.

Cibo per animali con carne coltivata: i cani e i gatti del Regno Unito fanno lezione all’UE
Alimentazione

Gli animali domestici inglesi saranno i primi "cittadini" europei a nutrirsi con la carne coltivata, e se si pensa che i gatti sono carnivori obbligati questa è una grande notizia. Le prospettive, però, sono ancora vaghe.

Bar Leone: il miglior cocktail bar di tutta l’Asia è il trionfo dell’Italianità (e ci insegna come venderla)
Bere

Fenomenologia del miglior bar di tutta l'Asia: come il Bar Leone celebra un'Italianità che non c'è più, che dovremmo riscoprire e magari imparare a vendere.

“Non infangate il buon nome delle Langhe”: l’appello di un imprenditore vitivinicolo contro il caporalato
Bere

Abbiamo chiesto a un imprenditore delle Langhe cosa ne pensa dei video sul caporalato trapelati in questi giorni dai vigneti piemontesi.

Se pensate di odiare la pizza all’ananas, è perché non avete mai mangiato quella confezionata del supermercato
Spesa

Perché noi Italiani odiamo tanto la pizza all'ananas? Pensavo ci fosse un qualche motivo psicologico profondo dietro questa idiosincrasia. Poi ho provato la pizza all'ananas di un supermercato thailandese.

Terra Madre Salone del Gusto 2024: cosa non perdersi quest’anno
Alimentazione

Cultura, cibo, dialogo, approfondimento: sono questi i punti cardine, come sempre, di Terra Madre Salone del Gusto 2024, che torna con una riflessione profonda su Noi e la Natura.

Povera Rose Villain: qualcuno spieghi ai ristoratori il bon ton sul trattamento dei clienti vip
Ristoranti

Rose Villain, in gita a Positano, viene coinvolta in un concertino improvvisato da un ristoratore un tantino invadente: il video che gira sul web la dice lunga sul suo stato d'animo. Non è pur sempre una cliente?

Tutti sul carro del Fancy Food di New York: veramente l’Italia va negli Stati Uniti con queste aziende?
Spesa

I criteri della partecipazione italiana al Fancy Food di New York, raccontata dalla politica come la vetrina ideale del Made in Italy, sembrano più commerciali che qualitativi: non c'è da stupirsi, visto che si tratta di una fiera commerciale.

Capolarato: perché le risposte del ministro Lollobrigida sulla morte di Satnam Singh non sono sufficienti
Alimentazione

Il caso di Satnam Singh rappresenta una pecora nera all'interno di un sistema agricolo virtuoso, come dice Lollobrigida? La colpa non è "di un criminale", ma di un caporalato che non vogliamo guardare, per quanto i dati ci siano, molto italiano.

Cosa è successo alle storiche pizzerie napoletane? Il disastro di Di Matteo
Recensione

Siamo tornati da Di Matteo a via dei Tribunali a Napoli: mancavamo da tantissimo tempo, e forse una ragione c'era pure. Tocca una recensione.

Massimo Bottura risponde alle nostre provocazioni: “La sostenibilità al G7 l’ho portata eccome”
Chef

Massimo Bottura ci ha raccontato tutto quello che sta cucinando al G7 di Borgo Egnazia, e tutti i contenuti che ha voluto trasmettere con i suoi piatti ai "grandi della Terra".