Valentina Dirindin
Meno carne, ma di maggiore qualità: i dati diffusi da Coldiretti dimostrano che una maggiore educazione nei confronti del consumo della carne sta portando i suoi frutti.
Talmente prezioso che Alain Ducasse, che lo ha guidato per dieci anni, fece causa per tenerselo: a Parigi riapre il ristorante della Torre Eiffel.
Uno studio avvisa: le capsule del caffè rilasciano quantità di ftalati e metalli pesanti. Parametri entro i limiti normativi, certo, ma che salgono a ogni caffè bevuto.
Impasto classico, fiori selvatici e una spolverata di polline: così la catena di pizzerie Papa John's si è inventata la beeza, la pizza per le api.
Le diete veg spopolano anche tra le superstar di Hollywood: ne è un esempio Ben Affleck, che ha addirittura coinvolto una chef personale per imparare a mangiare più verdure.
Dal merluzzo bianco con mousse di rapa al paté di pollo caldo con foie gras: Air France innalza il livello del suo menu business affidandosi alle ricette dello chef stellato Daniel Rose.
Sei ingredienti (tra cui i savoiardi Matilde Vicenzi) e centinaia di cuochi amatoriali, in gara per realizzare il miglior tiramisù del mondo: è la Tiramisù World Cup, a Treviso dall'1 al 3 novembre.
Quando ci arrabbiamo con chi non rispetta la tradizione della cucina italiana? Sappiamo di spingerci ai limiti del ridicolo? Andate a leggere gli screenshot di "Italians mad at food" su Twitter, se non ci credete: un tripudio di insulti al cibo "italiano" americanizzato.
Lanciato nei Burger King britannici, l'halloumi sembrava essere un panino adatto ai vegetariani: e invece no.
Per la prima volta, Confagricoltura ha deciso di premiare quelle aziende che si sono distinte nel campo dell'agricoltura, puntando sull'innovazione: sono tredici i premi assegnati.
FaceApp, l'applicazione che invecchia i volti, ha contagiato anche noi: abbiamo immaginato come saranno e cosa faranno gli chef più famosi tra vent'anni.
Apre a Francavilla al Mare il suo duecentesimo ristorante Old Wild West, catena italiana dal mood americano.