Valentina Dirindin

Valentina Dirindin, giornalista freelance, si occupa - nella vita come nel lavoro - principalmente di tre cose: scrivere, mangiare e viaggiare. Un'intuizione ha fatto sì che queste tre attività si trasformassero in una professione, ed eccoci qua. Ama la buona cucina, a qualsiasi livello, l'ottimo vino e la buona compagnia. Ma più di tutto ama raccontare le sue esperienze, scoprire nuove storie, scovare le notizie parlando con le persone. Da che ne ha memoria, ha sempre scritto, lavorando per diverse testate e guide gastronomiche e non. E spera di fare questo per tutta la vita.
La burocrazia taglia le gambe ai produttori di vino: i bandi impossibili per la promozione all’estero
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La burocrazia taglia le gambe ai produttori di vino: i bandi impossibili per la promozione all’estero

Le difficoltà dei piccoli produttori di vini ad accedere ai bandi di promozione all'estero, quest'anno, non hanno precedenti, almeno a sentire la denuncia di Nicola Argamante.

Emin Haziri lascia Cannavacciuolo (e non è l’unica novità)
Notizie •
Emin Haziri lascia Cannavacciuolo (e non è l’unica novità)

Novità interessanti si rincorrono nel mondo della ristorazione italiana: il giovane chef premiato da Forbes lascia Cannavacciuolo e Torino, per andarsene non troppo lontano da lì.

Buonissima 2023: dal 25 al 29 ottobre, a Torino, c’è tutto il meglio della gastronomia
Eventi enogastronomici •
Buonissima 2023: dal 25 al 29 ottobre, a Torino, c’è tutto il meglio della gastronomia

Grandi cene con chef internazionali, ma anche appuntamenti nelle trattorie a prezzo fisso: il bello di Buonissima a Torino è la capacità di unire top e pop per mangiar bene.

“Carrello Tricolore”: cinque cose che non ci tornano nell’operazione anti-inflazione del Governo
Spesa •
“Carrello Tricolore”: cinque cose che non ci tornano nell’operazione anti-inflazione del Governo

Tutto quello che non torna nel Carrello Tricolore, sbandieratissima operazione-anti inflazione lanciata da Giorgia Meloni e dal Ministro del Made in Italy Alfredo Urso.

Barolo da 12 euro dell’Autogrill: Prova d’assaggio
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Barolo da 12 euro dell’Autogrill: Prova d’assaggio

Al di là delle questioni legate al marchio "Barolo", abbiamo pensato che valesse la pena dirvi cosa pensiamo del Barolo venduto a 12 euro in Autogrill: ecco la nostra prova d'assaggio.

FICO non chiude ma si trasforma, abbiamo tutti capito male
Notizie •
FICO non chiude ma si trasforma, abbiamo tutti capito male

Con un entusiasmo che stride un po' con e dichiarazioni di Farinetti di qualche giorno fa, FICO specifica che non chiuderà. O forse sì. Ma comunque tornerà, più fico di prima.

Barolo a 12,99 euro in Autogrill: arriveremo a pagarlo meno dei TUC?
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Barolo a 12,99 euro in Autogrill: arriveremo a pagarlo meno dei TUC?

All'Autogrill l'offerta del momento è un Barolo estremamente sotto costo: ma quella bottiglia non è una bottiglia di vino qualunque, e dovremmo ricordarcelo.

Re Carlo ha spiegato agli chef più famosi del mondo le verdure di stagione?
Ristoranti •
Re Carlo ha spiegato agli chef più famosi del mondo le verdure di stagione?

I tabloid britannici vogliono farci credere che Yannick Alléno, Anne-Sophie Pic e Pierre Hermé si siano fatti correggere sulla stagionalità dei vegetali da Re Carlo III.

Il sovrapprezzo sul taglio torta ci indigna? Chiediamo ai negozi di cambiarci lì la mattina
Ristoranti •
Il sovrapprezzo sul taglio torta ci indigna? Chiediamo ai negozi di cambiarci lì la mattina

Il periodo di indignazione facile per gli scontrini ci offre l'occasione di mettere in chiaro alcune cose: i servizi extra si pagano (al ristorante come altrove), ed è giusto che sia così.

Ora che non c’è più il reddito di cittadinanza i ristoratori risolveranno i problemi di personale?
Ristoranti •
Ora che non c’è più il reddito di cittadinanza i ristoratori risolveranno i problemi di personale?

La fine del Reddito di Cittadinanza, considerato da molti il principale colpevole della mancanza di lavoratori nel mondo della ristorazione, riporterà i giovani nelle sale e nelle cucine?

C’eravamo preoccupati, ma alla fine Gino Sorbillo ha creato la pizza al granchio blu
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C’eravamo preoccupati, ma alla fine Gino Sorbillo ha creato la pizza al granchio blu

Gino Sorbillo non delude neanche stavolta: ecco a voi la pizza al granchio blu.

Dopo quarant’anni tornano le sorpresine Mulino Bianco
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Dopo quarant’anni tornano le sorpresine Mulino Bianco

Un'operazione nostalgia di sicuro successo per Mulino Bianco: basta pensare alle sorpresine e un'intera generazione si catapulta alle emozioni dell'infanzia. Ecco perché ora tornano sul mercato.