Valentina Dirindin
IoApro annuncia una nuova protesta: 20mila persone sono dirette verso Roma e pronte a circondare il Parlamento (ma in maniera pacifica).
San Marino comincia da lunedì una serie di riaperture graduali, cominciando con i ristoranti aperti la sera a cena e l'addio al coprifuoco.
La governatrice del Michigan sconsiglia ai cittadini di frequentare i ristoranti e di uscire, senza però mettere alcun divieto: "sappiamo ormai tutti come funziona".
Il Food Waste Index Report 2021 parla chiaro, e lo riprende Massimo Bottura: stando all'analisi dell'Unep, il Programma delle Nazioni Unite per l'ambiente, nel 2019 abbiamo gettato in fumo il il 17% della produzione alimentare globale.
Meteri, azienda punto di riferimento per la selezione e la distribuzione dei vini naturali in Italia, annuncia l'apertura di un ristorante.
Fallisce ElBarri, progetto di cinque ristoranti di Albert Adrià in Spagna, con base a Barcellona: un punto di riferimento della gastronomia internazionale che se ne va a causa della pandemia.
La ripresa estiva, il boom del delivery e dell'asporto, l'insoddisfazione generale per i ristori: il report di The Fork racconta il 2020 della ristorazione.
Negli Usa, a causa della pandemia, manca il ketchup: Heinz apre al volo due nuovi stabilimenti per aumentare la produzione del 25%, e intanto i prezzi salgono.
Purtroppo per i ristoratori, ricorderemo le proteste di ieri a Montecitorio per Hermes Ferrari, che si è fatto notare rubando le gesta dello sciamano Jake Angeli a Capitol Hill.
Approvato il protocollo Inail per i vaccini in azienda: tra le aziende che avevano dimostrato interesse ci sono molti player del food, come Barilla, Beretta, Illy, Rovagnati e le catene di supermercati Conad e Coop.
Valentina Ferragni, sorella di Chiara e anche lei influencer, racconta di soffrire di una patologia chiamata insulino-resistenza, e per questo di aver iniziato una dieta specifica.
Una macchina del caffè con il sistema Alexa integrato: è l'idea di Lavazza e Amazon per rendere l'espresso ancora più facile.