Susanna Danieli

Alumna Unisg, sommelier, giramondo. Viaggio con Dissapore dal 2019, e continuo a farlo anche dagli Stati Uniti. Mi occupo di alimenti e dieta vegana, piatti tipici, storia e cultura del cibo, bevande non alcoliche, trend food. Nel tempo libero bevo kombucha, faccio yoga e trekking, provo ristoranti e vi consiglio cosa e dove mangiare.
Il Ministero dell’agricoltura si è messo a diffidare i produttori di formaggi vegani
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Lollobrigida contro caseificio vegano. La lotta per la preservazione della “tradizione gastronomica italica” passa anche per il formaggio.

Il caso di influenza aviaria che preoccupa gli scienziati di tutto il mondo, spiegato bene
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L'H5N1 sta rapidamente mutando. Fra salti di specie e capacità acquisite, gli allarmi suonano – ma solo per gli scienziati.

Il vero bambino della Kinder si incavola: “Ora basta”
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L'originale contro i falsi: Matteo Farneti se la prende con i sedicenti bambini della Kinder che gli hanno quasi rovinato la carriera.

L’Ozempic, il farmaco per dimagrire, cambierà per sempre gli Stati Uniti?
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La rivoluzione Ozempic è arrivata e Big Food non sta a guardare, anzi. Ecco come potrebbero cambiare spesa e alimentazione negli Stati Uniti.

Ultimi in Europa per il benessere dei polli, alla faccia degli allevamenti italiani virtuosi
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Il benessere dei polli in Italia è l'ultimo dei problemi. Lo rileva l'analisi TPO sugli allevamenti destinati al fast food.

Lollobrigida vs Innocenzi, round due: i nuovi botta e risposta nell’inchiesta di Report
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La nuova inchiesta Report sulla peste suina mostra gli incontri-scontri tra Innocenzi e Lollobrigida, stavolta con molte meno parole da parte del ministro.

A Liverpool due ristoratori in pensione lasciano tutto ai dipendenti
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I coniugi Kinsella possono stare tranquilli: Lunya andrà ai membri anziani dello staff, assicurando la continuità del lavoro di una vita.

Le bevande a base di latte sono così piene di zucchero da meritarsi una sugar tax?
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Tali da promuovere l'obesità infantile, secondo il Regno Unito. Riuscirà un'imposta a scoraggiare il consumo?

In Cina ha inaugurato un bar dove puoi prendere il caffè sospeso a picco su una vertiginosa scogliera
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L'esperienza da 56 dollari comprende tutto, tranne forse la qualità effettiva di cosa viene servito in tazzina.

Lo chef Marco Sacco: “Non ho perso due stelle Michelin“
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Dopo il vongola-gate, Michelin elimina la doppia stella di Piccolo Lago. Ma lo chef è certo: “Siamo solo in stand by”.

Cosa succede se mangi per un giorno come Donald Trump o come Kamala Harris
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Cucini tanto, mangi calorico, non fai colazione. Ecco cosa ha scoperto Bennett Rea provando a mangiare per un giorno come Trump e Harris.

Non C’è Posta per Te: chiude il caffè di Meg Ryan e Tom Hanks
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La mail è vuota, anzi resta solo un ricordo. La chiusura di Cafe Lalo, set di C'è Posta per Te, segna la fine dell'epoca analogica.