Susanna Danieli
Piccola guida gastronomica per orientarsi tra i piatti tipici abruzzesi: storia, origini e ingredienti delle specialità da assaggiare in Abruzzo.
I 15 "tipi" di peperoni italiani da riconoscere: varietà con caratteristiche e colori unici tra DOP, IGP e Presìdi Slow Food da Piemonte, Lazio, Sicilia e Basilicata.
I 20 piatti tipici greci più rappresentativi: dallo ouzo a Moussaka, pita e tzatziki, la gastronomia mediterranea della Grecia da provare se ci andate.
Come preparare i peperoni ripieni senza errori, evitando di mangiarli crudi o bruciati, mollicci o insipidi, ma soprattutto, avendo l'impressione di mangiare un piatto sempre diverso.
Non solo da bere: il tè matcha è protagonista di tante ricette dolci. Ne abbiamo raccolte 15, dai tradizionali mochi e kakigori a tiramisù, gelato e crêpes.
Il tè matcha è la bevanda giapponese della meditazione. Ecco come prepararlo (e gustarlo) secondo tradizione con gli strumenti e i passaggi giusti.
La lista definitiva dei 15 piatti tipici romani stilata con l'aiuto de "La Cucina Romana" di Ada Boni: le autentiche specialità di Roma da provare per conoscerla.
La lista della spesa di agosto, con frutta e verdura di stagione (ma anche pescato del mese) per idratarsi e stare al passo con la natura, tra more, lamponi, angurie, meloni, cetrioli.
La cucina delle Marche è variegata come i suoi panorami. Ecco 16 piatti tipici marchigiani da provare, da brodetto a crescia, vincisgrassi e olive ascolane.
I piatti tipici siciliani sono un tripudio di colori e sapori: ve ne raccontiamo 20, in un derby immaginario est e ovest della Sicilia sul tema della tradizione.
Viaggio gastronomico tra i piatti tipici sardi: le 17 specialità da provare in Sardegna, tra paste fresche e ripiene, tradizioni di montagna e pani unici.
Le 13 varietà di melone da riconoscere e le loro caratteristiche. Le tipologie estive e invernali: cantalupo, retato, rospo, verde, giallo e persino amaro.