Susanna Danieli
Il WWF lancia l'allarme: abbiamo già esaurito le scorte di pesce 2024. Ecco cosa significa e cosa si può fare.
Perché i video dei ristoranti e bar di provincia sono cringe? Analisi dei pattern, dei messaggi problematici e delle alternative possibili.
Cos'è la cucina halal? Secondo l'Islam, cosa e come è lecito mangiare. Ecco quali sono i suoi principi, la certificazione, l'importanza, e i piatti tipici.
Nativa, ristorante vegano a Roma, riesce a riempire la sala alle 19.30. Ecco come si sta e come si mangia nella nostra recensione
Cos'è il kamut? Domanda lecita, che c'è tanto da dire a riguardo. Tutte le risposte tra storia, caratteristiche e differenze con il khorasan.
Gli Usa amano la nostra cucina, forse troppo. Ecco 10 "cibi italiani" che esistono solo negli States, dall'Italian dressing ai toasted ravioli.
Il gusto delle cose di Tran Anh Hung con Juliette Binoche narra la nascita della gastronomia così come la conosciamo oggi. La nostra recensione.
La Vegaphobia, forte avversione al veganismo, è stata definita nel 2010 ma ha radici nel nostro inconscio. Il nostro odio contro i vegani, in sei grandi argomenti.
I piatti tipici thailandesi sembrano scontati, ma non è così. Ecco quali sono 18 da provare, dal som tam al pad thai.
Romeow Cat Bistrot è il noto ristorante vegano di Roma a tema gatti. Ma oltre ai felini c'è di più: la nostra recensione.
Il tonburi è il caviale di terra giapponese. Ecco cos'è, come si fa e si usa l'alternativa vegetale e sostenibile al caviale.
Il jackfruit è il frutto tropicale che sostituisce la carne. Vediamo come, fra proprietà, come si mangia, usi in cucina e ricette consigliate.