Susanna Danieli
La Vegaphobia, forte avversione al veganismo, è stata definita nel 2010 ma ha radici nel nostro inconscio. Il nostro odio contro i vegani, in sei grandi argomenti.
I piatti tipici thailandesi sembrano scontati, ma non è così. Ecco quali sono 18 da provare, dal som tam al pad thai.
Romeow Cat Bistrot è il noto ristorante vegano di Roma a tema gatti. Ma oltre ai felini c'è di più: la nostra recensione.
Il tonburi è il caviale di terra giapponese. Ecco cos'è, come si fa e si usa l'alternativa vegetale e sostenibile al caviale.
Il jackfruit è il frutto tropicale che sostituisce la carne. Vediamo come, fra proprietà, come si mangia, usi in cucina e ricette consigliate.
La storia del tiramisù, il dessert italiano più conosciuto del mondo, tra origini presunte, leggende e curiosità. Da Cosimo de' Medici al supermercato, passando per i Savoia e i Savoiardi.
Carbonara vegana: si può fare? Certo, basta sapere come sostituire gli ingredienti. Ecco quali sono e dove assaggiarla a Roma
Il kala namak (o sale nero dell’Himalaya) è il sale nero che sa di uovo dalle mille potenzialità. Ecco cos’è, le caratteristiche, gli usi tipici e i vantaggi nella cucina vegana.
Ogni tiramisù (anche vegano) è legittimo. Ecco perché, dalla storia del tiramisù alle varianti per cui non ci si indigna, ai vantaggi del tiramisù vegano con prova d’assaggio.
Die Spaghetti Polonaise è la hit di Dorfrocken che scatena le polemiche sul cibo e non solo. Ecco perché e di cosa parla davvero.
La nomelette è la frittata senza uova ideale per intolleranti e vegani. Ecco come farla: acqua e farina, tofu, ceci, lenticchie, fagioli mungo, patate, pasta.
I supermercati americani fanno anche cose buone. Eccone 10 che importerei: dal carrello all'assenza di guanti e file.