Stefania Pompele
La transizione vegetale passa anche dal filetto plant-based Vivera, il primo della sua specie trovato nei supermercati italiani. La nostra Prova d'assaggio, completa di prezzo, ingredienti, profilo sensoriale e opinioni.
Recensione di Unconventional Burger, il disco di non-carne plant-based prodotto da Granarolo. Ingredienti, prezzi, analisi sensoriale e opinioni sul nuovo classico da supermercato per flexitariani: la nostra Prova d'assaggio.
Un'importante scoperta scientifica, ovvero la ricostruzione genetica della specie arabica, potrebbe permetterci di continuare a bere caffè così come oggi lo conosciamo. Al netto degli inevitabili cambiamenti climatici.
Grazie alle neuroscienze di Thimus, abbiamo sottoposto i migliori tre panettoni di questo 2023 a un panel di assaggiatori non esperti: il confronto tra il nostro podio e il loro.
C'è un "settimo gusto" che si va a identificare, il cloruro di ammonio: cos'è esattamente, chi lo sta "scoprendo" e come distinguerlo.
Prova d'assaggio dei Kinderini, i nuovi frollini Ferrero ispirati all'Ovetto Kinder che da qualche giorno sono comparsi in tutti i supermercati. L'aspetto, il prezzo, il sapore, i pro e i contro nella nostra recensione.
Meccanico di formazione, pasticcere per vocazione (ed eredità), Luca Rubicondo ha presentato al Pastry Bit Competition un hamburger di bombolone, sbaragliando la concorrenza. Chi è e cosa dobbiamo aspettarci da lui.
Il gelato confezionato dedicato al Pocket Coffee Ferrero alla nostra Prova d'assaggio: recensione, ingredienti, prezzo, pro e contro dello stecco al caffè zuccheroso.
La tostatura del caffè è importante: la professione del roaster tra passato, presente e futuro, attraverso la nostra intervista a Paolo Scimone.
Se è il prezzo del caffè al bar a farvi imbestialire, pensate che oltre al danno c'è pure la beffa di una qualità in discesa. La nostra intervista doppia a Jacopo Bargoni e Davide Cobelli.
La nostra inevitabile Prova d'assaggio dei nuovi Pan di stelle e Baiocchi gelato, prodotti da Algida per casa Barilla-Mulino Bianco.
L'Arrogant Sour Festival di Reggio Emilia, festival di birre acide se ne esiste uno, torna dal 28 al 30 maggio. Tutte le novità e le informazioni che vi servono.