Silvia Fratini
La recente cena romana degli Eventi Pastiferi al Radisson Blu, un intero menù a base di pasta servita in cotture, consistenze e abbinamenti assortiti, mi ha fatto pensare all'universo di modi inventati dagli chef per…
Questa cosa di 3 giorni lavorativi a settimana... mi son svegliata felice... io proseguirei così. E comunque, di fronte al bivio esistenziale: lavorare 5 giorni o lavorarne 3 e cucinare la Ribollita sceglierei questa. Soprattutto…
La mia vita sociale ha cercato di dirmi qualcosa, così, ora, visto il ritmo di una ricetta perfetta alla settimana, mi concedo degli inviti. Il modo migliore per aumentare l'ansia da prestazione cuciniera. Anzi, il…
Una giornata che inizia con la consapevolezza di dover preparare la mozarella in carrozza può solo peggiorare, non è così? Sfogo gratuito: a quelli che mangiano il fritto qualcosa andrebbe detto, tipo che ingrassano, tipo…
Mi serve una serie decente per svoltare ottobre, forse Dexter nonsò. Una dove la gente si bacia spesso, che per tasso di incollamento alla Tv mi faccia prendere fuoco agli spaghetti, tanto una piadina in…
C'è stato un tempo in Italia in cui era legale cucinare senza che una giuria di esperti sentisse l'obbligo di giudicarti. Che poi, vedi l'esperto qui, vedi l'esperto lì, finisce che pure il nonno se…
Se avessi un euro per ogni volta che dico sì alla proposta di uno stravizio agostano potrei smettere di lavorare. Ah ma ora basta, è tempo di riprendersi la linea: torno a casa e faccio…
Archivio immagonita la Sicilia e punto verso la Puglia, destinazioni sparse e vagamente indefinite. Dopo il viaggio notturno in pullman e un'epica alba sullo stretto -- a proposito, qualcuno osa spacciare gli arancini del traghetto…
Visto che passo tutto l'anno con l'agenda calcolata al minuto evito accuratamente di pianificare le vacanze. I miei 'michetti di viaggio riempono i loro iPhone di To--Do List, liste elettroniche di cose da fare, ma…
"Non esistono cose facili o difficili", diceva quello: "esistono cose che so fare e cose che non so fare". Prendi il caffè della moka, per anni ho osservato le diverse scuole di pensiero caffettiero lottare…
Capita a tutti prima o poi, almeno così dicono, di farsi lobotomizzare dal fai da te. Chi va in loop col bricolage, chi con il patchwork, chi con il giardinaggio. Questa settimana ho partecipato al…
Afa, poca voglia di fornelli, ancor meno di roba complicata. Dopo parmigiana alle melanzane, spaghetti alle vongole, pasta con le sarde e gelato penso: panzanella. Essendo romana, la ricetta l’ho mandata giù col latte materno,…