Silvia Castelli
La pizza è una religione sia mangiata in pizzeria che fatta in casa. A patto di avere i giusti utensili da cucina. Eccone 10 che ogni amante della pizza domestica dovrebbe avere
Idee fatte in casa per la calza della befana: la ricetta con istruzioni e foto passo passo del carbone vegetale e delle girelle bicolori al carbone vegetale
La ricetta classica per il più classico dei cenoni: cotechino e lenticchie con procedura e foto passo passo
Guida con prezzi ai regali di Natale last-minute per chi ama gli attrezzi necessari alla panificazione e il pane fatto in casa
Il Natale in cucina può essere fonte di stress: definizione del menu, scelta degli ingredienti, calcolo dosi e, ovviamente, tante preparazioni e poco tempo a disposizione. Arrivare preparati al giorno X può aiutare a diminuire…
Ricetta della pizza fatta in casa con foto passo passo e spiegazioni dettagliate su impasto, lievitazione e cottura
Halloween per vegetariani e vegani: ricetta dei muffin zucca e noci con istruzioni e foto passo passo
Come fare in casa la pasta frolla classica con metodo sabbiato. Ricetta e spiegazione con foto passo passo
Per la rubrica Eat Different oggi una ricetta vegana: tagliatelle di crespelle con crema di ceci e pomodorini glassati. Procedimento con foto passo passo
La tecnica per fare il Pan di Spagna e la Torta Diplomatica in casa con foto passo passo
Eat different anche questa settimana. Un piatto vegetariano e gluten free con un ingrediente di uso non comune - almeno in forma di semi -, il grano saraceno, e di un frutto di stagione, la melagrana. Nutriente…
La base di vellutate, creme, besciamella, soufflè e salse per fondi è un “roux”, un composto di burro e farina tostata in uguali quantità, che fa da addensante. Il roux (che in francese significa “rosso ruggine”)…