Silvia Castelli

Come fare i cereali integrali per la colazione in casa. Si chiama granola, vi diamo dosi, ingredienti e ricetta con foto passo passo

Cosa serve per preparare la frittata, quanto olio mettere, che padella usare, quali sono i segreti per farla riuscire, e soprattutto come cuocerla: in padella, al forno o al vapore?

Tutorial completo sul salmone al forno. Dalla scelta del pesce alla pulizia fino alla cottura al gratin con dosi, ingredienti e foto passo passo

Come organizzare un picnic fuori porta con tanto di coperta sul prato e cesto di vimini. Bevande, ricette salate e dolci, muffin e cake per un pranzo al sacco diverso dal solito panino

Guida completa alla preparazione e cottura del polpo con le patate. Surgelato o fresco? Acqua fredda o calda? Pentola a pressione? Tappo di sughero o no? E la pelle? Quale peso? E quale dimensione?

Ll'italiano del pranzo di Pasqua ama l'abbondanza e fatica a fare una spesa coscienziosa. Ma almeno non considera scarti gli avanzi ma un alimento a pieno titolo da non sprecare. Ecco le nostre idee per riciclare gli avanzi del pranzo di Pasqua

Piccolo bignami dei carciofi adesso che la primavera si avvicina. Come si scelgono, come si puliscono e con quali ricette si cucinano. Dosi, ingredienti, metodi e foto passo passo.

Come fare bene in casa il Pan di Spagna, base di partenza per infinite torte. Con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo

5 errori che facciamo spesso cucinando la carne di piccione, tanto amata dai grandi chef come Carlo Cracco, denunciato dagli animalisti dell'Aidaa per averla cucinata a Masterchef 5

Come fare la maionese in casa, senza che impazzisca, pastorizzando le uova con l'olio caldo. Una guida completa con dosi, ingredienti e foto passo passo

La guida completa per fare in casa le lasagne al forno, uno dei più classici piatti della cucina italiana, con dosi per sfoglia e besciamella, procedura e foto passo passo

Ricetta, tecnica e foto passo passo del risotto al radicchio. Una guida completa compreso l'uso del radicchio tardivo di Treviso