Sarah Scaparone
Ideata per valorizzare il pomodoro riccio di Caiazzo, la Margherita sbagliata di Franco Pepe è diventata una pizza icona. Una pizza che ha fatto la storia della gastronomia italiana, come un piatto di cucina creativa né più né meno.
Meno conosciuto del cugino di Modena, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop ha un presente altrettanto degno di lustro. Storia, prezzi, differenze con l'IGP e tutto ciò che può interessarvi sapere sulle prestigiose ampolle.
Perché la vita e l'opera di Pellegrino Artusi è stata tanta determinante nella gastronomia italiana e nella creazione di un'identità culinaria.
Servita nel bicchiere Martini, la Bagna Càoda da bere di Casa Vicina è uno dei piatti iconici della ristorazione stellata piemontese e oggi compie 20 anni. Da piatto contadino ad aperitivo stellato testimonia come la tradizione popolare sia alla base dell'"alta cucina".
Teo Musso apre il quarto locale torinese all'interno di Eataly Lingotto: cucina pop, spine Baladin e birre artigianali.
L'Asia’s 50 Best Restaurants ha iniziato ad annunciare i migliori ristoranti del 2023, a partire dalla posizione 100 fino alla 51: ecco quali sono.
Amal e George Clooney ospitano nella tenuta di Brignoles, nel sud della Francia, un'azienda agricola comunale che produrrà verdure bio per le mense scolastiche del luogo.
Si chiama August il locale da tenere d'occhio in Asia secondo la 50 Best Restaurants. Un premio benaugurale che va a chef Hans Christian.
A vent'anni dalla sua morte, chi è stato Bernard Loiseau per la cucina francese e mondiale. Biografia ed eredità gastronomica dello chef.
Lo chef del Cannavacciuolo Bistrot di Torino, Emin Haziri, è stato nominato tra "trenta Under trenta" innovatori di talento da Forbes Italia.
Il discorso (centrato) di Emmanuel Macron durante la premiazione della Guida Michelin 2023 francese suggerisce un ovvio paragone con l'assenza di prospettiva del governo italiano sulla ristorazione.
Alessandro Mecca, dopo l'addio allo stellato Spazio 7, annuncia la data della nuova apertura al Castello di Grinzane Cavour, nelle Langhe.