Rossella Neri
Ha la forma del panettone, ma prova a fare concorrenza alla colomba: storia, caratteristiche e presente della focaccia veneta (o veneziana), dolce pasquale del Nord Est.
Se proprio volete tentare l'impresa del pandoro fatto in casa, allora evitate questi comuni errori di preparazione, dal dosaggio degli ingredienti al metodo.
Come va il mercato dei panettoni online, ora che gli e-commerce fanno la differenza? Bene in Italia, ma benissimo all'estero, con casi molto interessanti.
La differenza tra pandoro artigianale e industriale, al netto dello scarto di prezzo, non è evidente come nel panettone: da qui il nostro confronto tra un classico del supermercato e un ottimo artigianale.
Etimologia, leggende e storia del pandoro: tutto quello che c'è da sapore sulle origini e sulla nascita del grande lievitato di Verona.
La classifica di Dissapore dedicata al miglior pandoro artigianale del 2020, alla sua prima edizione. 13 pasticceri, lievitisti e chef, dal Veneto alla Campania, in un confronto su gusto, consistenza e aspetto dedicato al grande lievitato più difficile da realizzarsi.
I 16 migliori siti per comprare "cibi etnici": e-commerce per la spesa online di spezie e ingredienti dal mondo che non si trovano nei nostri supermercati.
Tutto quello che c'è da sapere sul caviale prima di comprarne una scatola: dai prezzi a come riconoscere quello buono, le varietà di storione, la sostenibilità del prodotto e..come si mangia.
Le migliori pizzerie di Venezia che consegnano a domicilio: pizza delivery per tutti i gusti, napoletana e gourmet, e come ordinarla in laguna.
Come mangiare in sicurezza al ristorante durante quello che potrebbe diventare un lungo non-lockdown. Abbiamo intervistato una virologa, Michela Mazzon.
Il Lato oscuro della crusca è un manuale di panificazione sincero che è anche un saggio sulle sue origini, capace di farci rivalutare il pane a pasta dura. La nostra recensione.
Recensione della pizzeria Capri di Ponte di Piave (con sede anche a Jesolo) dei fratelli Visentin. Il menu, i prezzi, le pizze, le nostre opinioni.