Nunzia Clemente
La Brexit ed il calo della sterlina portano le prime conseguenze: i supermercati Tesco sono vuoti di prodotti Unilever, data l'intenzione di quest'ultima di innalzare i prezzi all'ingrosso di +10%. Soprattutto, sono a rischio alcuni prodotti come Marmite, tanto da scatenare il Marmite-gate.
Amazon di Jezz Bezos lancia una nuova sfida: l'apertura di piccoli negozi di alimentari, dove sarà possibile ritirare generi alimentari già scelti via app, oppure iniziare una spesa da capo. Il colosso punta ad un'esperienza completa sia online, che offline.
Il IV Campionato mondiale del Fungo è un evento di risonanza internazionale; quest'anno, a vincerlo, è Giuseppe Moro con quasi 2 chili di funghi porcini raccolti. Ci sono alcune indicazioni valide per raccogliere funghi: studiare l'habitat, il clima e soprattutto attenzioni alle leggi del luogo.
In che modo le multinazionali controllano cosa mettiamo nel nostro carrello? Semplice: uniformando i sapori e pilotando il nostro gusto, rendendo i cibi più grassi e saporiti. Oxfam dichiara che circa il 70% dei cibi coltivati, semilavorati ed industriali fa capo ad una delle 10 multinazionali.
L'Antica Pizzeria da Michele, da sempre alle porte di Forcella, apre una sede a Londra grazie all'impegno del nipote di quinta generazione Alessandro Condurro. L'atmosfera sarà molto simile alla sede napoletana, con l'impasto adeguato al clima inglese e gli stessi ingredienti come farcitura.
Conad ha siglato un accordo con la Federazione Associazioni Diritti degli Animali per permettere l'accesso agli animali domestici nei supermercati. Gli animali dovranno essere collocati negli appositi carrelli. Promotori dell'iniziativa, l'AD di Conad Francesco Pugliese e l'ex ministro Brambilla.
Qual è il prezzo nel 2016 secondo il borsino del tartufo di Alba? I trifolao presenti con il loro prezioso raccolto tra i padiglioni della 86ª Fiera internazionale del tartufo della cittadina piemontese fanno sapere che per le pezzature più belle servono 350 euro l'etto
Modernist Bread è l'opera sulla panificazione mai vista finora. Scritta da un ex dirigente della Microsoft, Nathan Mhyrvold, vede il contributo di esperti di grani, scienziati e, ovviamente, panificatori. Contiene più di 3000 foto di pani, sezioni e macchinari storici.
Il magazine Drinks International, ogni anno, stila la classifica dei migliori 50 cocktail bar del mondo. Quest'anno a dominare la classifica è il Dead Rabbit di New York. Presenti anche due italiani: lo speakeasy di Roma Jerry Thomas Project e lo storico Nottingham Forest di Milano.
La Guida Michelin per Regno Unito ed Irlanda 2017 è uscita lo scorso 3 ottobre. Sono 20, in tutto, le new entry, tra i quali 2 pub in perfetto stile inglese. The Fat Duck di Heston Bluementhal, escluso l'anno scorso a causa delle chiusure, ha guadagnato di nuovo le 3 stelle.
Dall'8 al 10 ottobre, a Rieti, ci sarà la kermesse. Tornano a scuola 42 chef, tra i quali Massimo Bottura, Carlo Cracco e Mauro Uliassi, che proporranno le loro specialità. Il ricavato andrà interamente alla ristrutturazione dell'Istituto Alberghiero di Amatrice, distrutto dal terremoto.
Come è strutturata Zume Pizza, il nuovo servizio di pizze e delivery che spaventa Domino's? Tre addetti e tre robot sono in grado di sfornare ben 288 pizze all'ora. I fondatori della startup contano di ridurre di ulteriori 5 minuti i tempi di consegna entro il 2017.