Nunzia Clemente
Jim Delligatti è morto a 98 anni. Molti lo ricordano come l'inventore del celeberrimo Big Mac, marchio di fabbrica dei fast food McDonald's. Lo inventò nel 1967, pensando che i suoi clienti volessero panini più grandi: tre strati di pane, due polpette, lattuga, sottaceti e salsa speciale.
Dopo aver fantasticato molto, Antonino Cannavacciuolo svela alcuni dettagli del suo nuovo bistrot a Torino: sarà dietro la Chiesa della Gran Madre, aprirà per pranzo, aperitivo e cena e la cucina sarà affidata ad un giovane chef. Locale curato, intimo e piatti che richiamano il Mediterraneo.
Sir John Skelton è il capo degli assaggiatori ufficiali della crema Marmite. Dopo 42 anni di onorato servizio, va in pensione e racconta come si svolge un assaggio della famosa crema estratta dai lieviti della birra ed amatissima dagli inglesi.
Antonino Fernandez, padre della birra Corona, è morto lo scorso agosto; non è vero però che il testamento, reso pubblico pochi giorni fa, abbia rivelato l'intenzione di donare una somma enorme ai suoi concittadini spagnoli di Cerezales del Contado
La Guida Michelin ha rimpolpato la sezione Pizzerie, arrivando a sei; sono tutte napoletane, cioè collocate a Napoli città. Giusto o sbagliato? C'è qualche dimenticanza, e probabilmente qualche ingresso non proprio meritato.
McDonald's sta rivoluzionando il mondo del fast food: dopo l'introduzione dell'app per ordinare e pagare da smartphone, e delle colonnine per personalizzare i propri menu, introduce il servizio ai tavoli in tutti i ristoranti degli Stati Uniti.
Il format The Cheesecake Factory ha aperto i battenti nel Queens: è il primo ristorante a New York della catena e i newyorchesi sono impazziti. Merito dei prezzi contenuti, della location ampia e soprattutto del menu: 250 i piatti disponibili, freschi e migliori di quanto ci immaginassimo.
Caserta ha eguagliato e anche superato Napoli, tanto che si parla di 'nuova pizza napoletana' . Qui abbiamo raccolto cinque interpreti: Francesco Martucci, Pasqualino Rossi, Ciccio Vitiello, Salvatore Lioniello e Valentino Libro.
Il Panettone secondo Caracciolo è organizzato da Levitus Italia e ChezmoibyFausto.it; si terrà presso il Palazzo Caracciolo di Via Carbonara, Napoli, il prossimo 18 novembre. La giuria che deciderà il miglior panettone, tra 10 maestri pasticceri partecipanti, è presieduta da Iginio Massari.
McDonald's Italia ha introdotto nei suoi McCafè uno speciale Sweety Nutella, un panino con Nutella, piastrato e con lo stesso packaging di un burger. Sulla pagina Facebook della società, ben 75.000 commenti e quasi 100.000 condivisioni, così tante da attirare l'attenzione dei media stranieri.
Negli scorsi giorni, è stata approvata la Sugar Tax in molte grandi metropoli americane, tra le quali San Francisco. La tassa sulle bevande zuccherate è stata introdotta in seguito anche a richiami dell'OMS e ad un incremento del diabete e delle malattie cardiovascolari.
Si è conclusa la 17esima edizione della Fiera internazionale del tartufo di Alba, con incassi record che superano anche queli storici. L'ultima asta ha visto 16 lotti, in abbinamento con pregiati Barolo e Barbaresco, contesi in diretta mondiale da chef, gourmand, filantropi e imprenditori.