Nunzia Clemente
Grazie ad una partnership tra Amazon e la Confederazione Italiana degli Agricoltori, nasce Agrycommy, un mercato online ospitato sul portale Amazon. In questo modo, i produttori potranno vendere direttamente frutta e verdura ai consumatori, che sono circa 5 milioni in Italia.
Dinara Kasko è un architetto e fotografa ucraina; ha declinato queste sue passioni nella pasticceria, dando vita a torte e dolci che hanno chiare basi di architettura. Una volta stampato lo scheletro con una speciale stampante che usa silicone alimentare, dà forma al resto.
Viene dal Giappone la nuova moda in fatto di nail art: le unghie sono foggiate in tal modo da assomigliare a della groviera. Sebbene sembrino così invitanti, non lo sono all'assaggio, visto che sono fatte di plastica e smalto.
I newyorkesi hanno una nuova mania: la cotoletta alla milanese, ma non una qualunque, preferiscono mangiarla da Quality Italian, un brand che si propone di diffondere la cucina italiana di alto livello all'estero.
Il ristorante stellato più economico del mondo, il Tim Ho Wan, apre la sua prima sede negli Stati Uniti, a New York. Il locale avrà 60 posti a sedere circa e servirà i famosi dim sum cantonesi come nella sede originale, con l'aggiunta di alcuni piatti creati per i clienti americani.
McDonald's continua ad effettuare la rivoluzione che ha iniziato già da qualche anno: dopo aver introdotto la app e alcuni tipi di fast food salutisti, ora cerca di rivoluzionare i propri ristoranti grazie ad una partnership con UberEats, il servizio spin-off di Uber dei pasti a domicilio.
Eatsa potrebbe essere il nuovo modello di ristorante che dovremmo aspettarci in futuro: non ha casse, si ordina e si paga dalle colonnine, e il cibo viene servito in dei cubi vetrati, impedendo di capire o vedere chi li cucina. L'interazione sociale è ridotta al minimo.
E' morto a 102 anni Livio Felluga, patriarca del vino friulano e fondatore dell'omonima azienda di vini oggi esportati in 63 paesi del mondo
In Giappone, il Kit Kat Nestlè ha più di 300 varianti differenti: questo perchè, grazie all'assonanza del nome, è visto come un dolcetto portafortuna. Però, a quanto pare, i nipponici non sono disposti ad esportare in Occidente le loro creazioni.
Fine del sogno per i microbirrifici italiani: da qualche mese sembrava possibile una riduzione delle accise, invece c'è un netto dietrofront. Si continuerà a pagare quasi quanto le multinazionali; inoltre, le lungaggini burocratiche per quanto riguarda l'export resta un grosso problema.
Il Kamikatz Public House si trova in Giappone ed ha un curioso primato: è il primo ristorante public house al mondo ad essere fatto di materiale riciclato. Abbracciando la filosofia no waste, produce birra riutilizzando i cereali e vende prodotti sfusi a peso.
Masterchef dà il via alla sesta edizione: confermati i quattro giudici, si preannunciano molte novità. Prima tra queste la doggy bag per gli avanzi a disposizione dei partecipanti, un girone pre-eliminatorio in stile gladiatori ed alcune trasferte fuori dal territorio italiano.