Nunzia Clemente
Quanto guadagnano i pizzaioli italiani con un pizza Margherita? Tre pizzaioli in zone diverse d'Italia raccontano i costi sostenuti, dalla materia prima ai costi d'esercizio. Ecco quanto costa a loro una pizza Margherita
Il rosolio è un antico liquore digestivo molto diffuso in Italia durante il Settecento e l'Ottocento. E' stato poi soppiantato da altri liquori ed aperitivi. Adesso, Giuseppe Gallo, sta distillando Italicus, un rosolio di bergamotto e cedro che vuole riportare alla gloria il vecchio liquore italiano
Lo sbarco di Starbucks a Milano è prossimo; il colosso ha vinto un appalto con il comune meneghino per il rifacimento del verde pubblico a Piazza Duomo, adattandosi alle stagioni. Ci saranno palme e banani alternate ad altri fiori e piante stagionali.
Ana Ros, chef del ristorante Hisa Franko, è stata incoronata migliore chef donna del mondo secondo la prestigiosa lista 50 Best Restaurants. Il suo ristorante si trova a Caporetto, ed è una cucina di confine che racchiude il meglio di Italia, Austria e Slovenia.
Abbiamo intervistato Isabella Potì, la chef pasticciera di Bros', ristorante leccese. Isabella Potì è stata menzionata da Forbes nella sua speciale lista 30 under 30, cioè i 30 giovani sotto i 30 anni più promettenti del pianeta.
La società Revoilution ha inventato un mini frantoio portatile, della grandezza di una macchina da caffè e con funzionamento a cialde di polpa di olive oppure direttamente da frangitura di olive. L'obiettivo è quello di proteggere la biodiversità e le proprietà degli oli.
Il penitenziario di Lecce ha suscitato l'interesse del New York Times: qui, vengono organizzati dei corsi per imparare ai detenuti le basi fondamentali della degustazione del vino. E' uno dei modi per riabilitare le persone che hanno debiti con la giustizia nella società.
Raffaele Giannelli, giovane proprietario del pugliese Salumi Giannelli, ha deciso di intraprendere la strada dei salumi naturali: nei suoi prodotti non utilizza conservanti artificiali, soltanto quelli naturali come miele, peperone dolce, aceto, vino, utilizzando le proprietà chimiche di ognuno.
Fare Beer Yoga potrebbe piacerci tanto: si utilizzano le tecniche e le posizioni dello yoga classico, aggiungendo però di tanto in tanto qualche sorso di birra per aiutare la meditazione.
La Francia, dopo lo scandalo dello scorso ottobre riguardo i maltrattamenti nei macelli, ha deciso di introdurre la videosorveglianza obbligatoria in tutti i macelli del Paese. Il materiale sarà visionabile soltanto dagli Ispettori per il benessere degli animali.
Il salumificio francese Loste Tradi-France è entrato in maggioranza nella Dok Dall'Ava Spa, forse il più noto salumificio di San Daniele, in Friuli, che esporta in 22 Paesi con un fatturato di 8,5 milioni di euro
Una ditta svizzera, la H. Moser & Cie, ha inventato un orologio fatto con una lega all'80% di formaggio. E' un forte segno di protesta verso il mercato sempre crescente delle componenti meccaniche per orologeria acquistate dall'Estremo Oriente e messe in orologi con dicitura "Swiss Made".