Massimo Bernardi

L'ho decisa troppo di corsa per percepire il rischio tutto intero ma sapevo che se fossi morto il giornale avrebbe titolato alla pagina Salute "colesterolo luttuoso". Enfasi su colesterolo. Quindi ho fatto questa degustazione incrociata…

Indovina chi è. A | Il tempo andato sembra sempre verde per cui nulla è più sublime del miserabile neorealismo italiano, come dimostra questo set di di fine anni '50 con Monica Vitti che pela…

Caro Dissapore, non puoi parlarmi di cibo ogni volta che vengo sul tuo sito. Sempre cibo. Se ti piace il cibo, mangia. E insomma. O almeno cambia angolo. Te lo devo dire io che esiste…

Ho sempre pensato che il vero miracolo sarebbe dare un senso alle associazioni dei consumatori. A cosa servono? Poi, arriva la notizia che le perquisizioni di ieri nelle sedi di Barilla, Divella, De Cecco, Garofalo…

Vi ricordate Guido Barilla, lo "spacciatore internazionale di merendine" che una decina di giorni fa ha confessato a Sette del Corriere della Sera una voglia contronatura? Cenare "mille volte" con il migliore dei suoi nemici—Carlo…

Idiota. Sono un idiota che per decenni ha creduto a tutte le prescrizioni alimentari che gli sono state propinate. Come nei giorni del Topexan, quando nessun negoziato mi salvava dalle ingozzate—molestie ante litteram—imposte da mia…

1 - Colpevolisti o innocentisti, questa settimana vi abbiamo consigliato bar e ristoranti di Perugia, che non è solo la città di Amanda. Ma Porta a Porta ci ha rovinato la piazza. 2 - A…

Non ditemi che dovrei pensare solo al fine settimana, lo so da me. Ma come dice uno dei miei filosofi di riferimento, Rino Gattuso, "se uno nasce quadrato, non muore tondo". Sicché sono ancora qui…

Lo ha scritto oggi su Repubblica il capintensta di Slow Food, Carlo Petrini. Ora, presidente Petrini, guardiamoci negli occhi. Io non pretendo che il nostro pensatore ecogastronomico di riferimento, uno il cui core-business è essere…

Oggi ho deciso di tenere il piumino in casa, che la mia vita sociale stia cercando di dirmi qualcosa? Siccome non riesco a essere nemmeno a Birre sotto l'albero, anche se mi era parso subito…

Oggi Slow Food compie 20 anni. Per celebrare sia il movimento che il lìder maximo Carlo Petrini, pensatore di riferimento dei gastrofantici planetari, Dissapore diventa nostalgico e aggiunge i suoi ricordi ai festeggiamenti. 10 dicembre…

Leggendo cosa sto per scrivere il lettore potrebbe pensare che sarebbe bello se a parlare fosse chi sa di cosa si stia parlando. Legittimo. Visto che io, il motivo per cui oggi sarebbe "uno dei…