Massimo Bernardi
Non c'è mai abbastanza carciofo in questa vita. Molto più venerabile di ogni altro ortaggio, per i romani è il vegetale con le palle. Il carciofo impone la legge del più forte proprio in questo…
1 - Questa settimana è arrivata Amflora, la super patata Ogm che la Commissione Europea ha autorizzato a coltivare in Italia. Per favore, fateci uscire dall'incubo, spiegateci chi ha detto la cosa giusta. 2 -…
Che domande, per le scofanate. Di classe se ci si imbuca all'esclusivizzimo party di Vanity Fair. Altrimenti tocca accontentarsi, dopo la scorpacciata di statuette prevista per questa notte al teatro Kodak di Los Angeles, dei…
La pubblicità del caffè che sta facendo infuriare le donne di Napoli. L'Economist, "autorevole settimanale inglese" come si dice in questi casi, e probabilmente, best rivista ever, calcola da tempo il potere d’acquisto planetario in…
Fateci uscire da questo incubo. Spiegateci chi secondo voi ha detto la cosa giusta sulla Amflora, la super patata Ogm che la Commissione Europea ha autorizzato a coltivare in Italia. Sbattuta violentemente in prima pagina…
Maccome, quei gastrofanatici comunisti e radical chic di Dissapore (© copyright Luca Zaia, ministro delle politiche agricole) non hanno speso una parola su Alfredo Milioni, il tizio che doveva depositare le firme per l'iscrizione alle…
Qualcosa ci diceva che la partecipazione dello chef piùbellochebravo Simone Rugiati all'Isola dei Famosi servisse zerovirgola alla cucina italiana. Altra cosa è consegnare ai posteri l'immagine di un cuoco buono al massimo per le discariche…
Allora, urge questa soglia? No, non dite così. Okay, chi ha pensato Identità Golose, vale a dire il giornalista Paolo Marchi, si è fortemente ispirato agli ispanici Lo mejor de la gastronomia e Madrid Fusion.…
Ho finito per credere a un Essere Superiore dopo aver mangiato il parmigliano reggiano suggerito da Massimo Bottura. Devo la scoperta della pizza con i superpoteri a Mauro Uliassi. Se non fosse per Arcangelo Dandini…
Eccosì, Antonella Clerici, la conduttrice che "non sa muoversi, si concia come un Ferrero Rocher gigante e piace perché è prevedibile in tutto quello che fa" (cit.), riconquista La prova del cuoco, il mezzogiorno tra…
A parte un paio di ristoranti esclusivi e qualche trattoria, comunque costosa, mangiare fuori a Venezia è spesso una delusione. Una antidoto conveniente sono i Bacari, le caratteristiche taverne che prendono il nome da un…
Il superlativo chef Massimo Bottura, che ieri ha detto queste parole a Identità di Libertà, appendice titanica (nel senso di monte Titano dove svetta San Marino) del congresso di cucina Identità Golose, sembra una specie…