Massimo Bernardi
Sì, siamo persone semplici cui la giornata svolta con poco. Per dire, basta lo sciame di articoli dedicati dai quotidiani all'apertura del 44esimo Vinitaly, che essendo scritti da persone la cui familiarità con il vino…
Non posso credere che i lettori di Dissapore siano poco interessati al prossimo ministro dell'Agricoltura. Cielo, la sfida è così essenziale che non ci riesce di pensare ad altro. Nemmeno alla firma congiunta dei ministri…
Trascurate che si era a San Vincenzo, nel 1980, pochi giorni dopo l'apertura del Gambero Rosso (il ristorante). E che quindi, più che una foto, quella di sinistra è la rappresentazione di un'epoca. Sorvolate sul…
Sangue, sudore e lacrime. Tra astruse riflessioni sulla meccanica quantistica, trekking estremo sui pendii della letteratura, immersioni nei recessi più oscuri della matematica, laurearsi può essere complicato. Capire il motivo per cui vini, salami e…
Problema. Nel malaugurato caso in cui io e le mie corna volessimo andarcene a cucinare "Crabzilla", ecco, voi cosa consigliate? No, perché cucinare il granchio più grande del mondo, "Crabzilla" appunto, che è lungo più…
"A Pasqua ho spazzolato cosìttanto cioccolato che se morivo il giornale titolava “colesterolo luttuoso”. Enfasi su colesterolo". Da 1 a 5, caro il mio piccolo lettore, quanto ti riconosci in questo ritratto? 3, 4, 5?…
1 - iPasqua. Il debutto dell'iPad e le prime applicazioni per il gastrofanatico. 2 - Questa settimana abbiamo messo a verbale lo strano caso di Fuksas Massimiliano, Bertolaso Guido e la formaggiera volante. 3 -…
Nuovi santi Qualcuno pensa che dovremmo assolutamente comprare un iPad. Altri pensano che non. Qualcuno pensa che l'iPad salverà i giornali [inserire qui un mezzo a scelta]. Altri no. Non sarebbe sbagliato ricordarsi che è…
Per costruire un rapporto di fiducia con chi legge bisogna essere onesti, è indiscutibile, e scrivere sempre cosa sta realmente accadendo. I modi invece si possono discutere, prendi Dissapore. Per noi una storia è una…
Il problema fondamentale per chi vuole scrivere di cibo in italiano, è che pur essendo una lingua meravigliosamente espressiva per quasi tutto - voglio dire nessun altra lingua si avvicina al numero di parole descrittive…
Scena 1: una mamma italiana | Bamboccioni li chiamano, invece io preferivo che restasse ancora un po'. Ma lui niente: andrà a vivere da solo. Oh signore, e cosa mangia uno che vive da solo…
All'indomani del voto regionale 2010, palla di vetro alla mano, Dissapore prevede cosa cambierà nell'Italia dei gurmet. Veneto | Luca Zaia "Mi ha chiamato mio cugino da Padova. Dice che ha dovuto fare lo 0039".…