Massimo Bernardi
I post più letti degli ultimi 7 giorni: (1) Fino a che punto il cliente ha "sempre" ragione specie se si chiama Gordon Ramsay o Victoria Beckham? (2) Genova low-cost | 10 posti dall'inarrivabile rapporto…
Sto rimanendo a bocca aperta, seguitemi, succede questo. L'altro giorno Gordon Ramsay, incazzosa superstar del tivùsciò Hell's Kitchen, titolare di una fortuna in ristoranti -- fortuna oscillante diciamo così, pranza con Victoria Beckham, ormai pronta…
Maccome, io sapevo per informazione certa che a far lo stage da uno chef famoso prima di tutto si piange. Perché ti bruci, ti tagli, ti fai un male cane. E dopo, siccome conti solo…
Sono miliardi le forme di vita che abitano i nostri corpi, dalla salmonella all'Escherichia coli, il batterio che sta causando alcune morti tra Germania, Danimarca, Regno Unito, Svezia e Olanda dovuta al consumo di cetrioli…
I post più letti degli ultimi 7 giorni: (1) Spararle grosse | Il fallimento di Andrea Alfieri è il prodotto indesiderato della cultura gastrofighetta. (2) La "Guida Michelin" della pizza romana. (3) Non è mai…
A svelare il mio intrinseco uonnabismo c'è che quando sono a Venezia non so mai dove mangiare. Vorrei infilarmi in un bacaro, ma perché no in un fritolin, o all'osteria recuperata... ma piantala, si vive una…
Guardate l'elenco qui sotto, sono le stelle Michelin della storica edizione 1969, tra le prime in Italia della famosa guida. L'ho preso da Italia Buonpaese, il nuovo libro del giornalista Gigi Padovani che si delinea…
Fateci caso, è almeno dal '92 (fonte: Corriere) che ogni estate in Italia "si registra" il boom del gelato artigianale. Ma atrofizzazione dei titoli di giornale a parte, siete sicuri di sapere quando un gelato…
Consigli per un'inesistente playlist dell'iPhone in ordine di papabilità: 111. Sole, pizza e amore -- Aurelio Fierro 110. Il babà è una cosa seria -- Marisa Laurito 109. Cozza cocuzza banana e merluzzo -- Leone…
Potrei raccontarvi di quando, Laduréè aveva appena aperto in via Spadari, mi chiedevo se i macaron avrebbero conquistato Milano. O di quando, postulando sui macaron di Ladurée come fenomeno epocale, mi dicevo che lo erano,…
Non so dirvi con esattezza quanto dovrebbe esser equipaggiata, pulibile e costosa la vostra prossima gelatiera per esser certi che non sia inutile, ma se ve lo state chiedendo è un buon inizio. Grazie al…
Lo chef Andrea Alfieri del ristorante Sempione 42 di Milano ha gettato la spugna, e tu che ancora non ti sei ripreso dalla novità, scopri tra gli imputati lui ("non ci si costruisce una credibilità…