Massimo Bernardi
Quando è nata la ricetta del Martini Dry? Nel 1890. Qual è stata la prima rivista di cucina? Il Messaggero della cucina, anno 1903. Come si chiamava in origine il Bacio Perugina? Cazzotto. Ho aperto…
I post più letti degli ultimi giorni. (1) Liveblog | La notte degli chef (ultima puntata). (2) Ristoranti | Sconto 30% se lo chef non è in cucina. (3) Prova d'assaggio: olio extra vergine d'oliva.…
Va bene, trascuriamo il fattore nostalgia che quello tanto ci frega. E sorvoliamo sulla nostra adolescenza passata ad ormonare per lui, cosa vuoi che sia un omino che ogni lunedì suona il clarinetto al Michael's…
Una volta ho sentito Vissani dire che il successo di un ristorante è "sudore in mezze 'e cosce e su 'e orecchie". Traducendo dal Novissimo Dizionario della Lingua Vissanica significa che far soldi con i…
Cercasi. Salento. Disperatamente. Da qualche anno sembra questo il diktat degli italiani in fatto di vacanze, sì, ma una volta lì dove si va? Dopo la Sardegna, ecco un altro elenco vertiginosamente kilometrico. Cosa che…
Su Amazon.com sono stato finkployd, e non credo sia complicato capire la provenienza del nickname. Era più di 10 anni fa, circa '97, compravo soprattutto Cd, anche libri, anche libri di cucina (con cup&spoon e…
Probabilmente lo sapete, La notte degli chef, il game-show condotto da Alfonso Signorini con Gennaro Esposito, Davide Oldani e Fulvio Pierangelini, in onda giovedì prossimo alle 21 su Canale 5, è un format originale prodotto…
Esce Ristoranti di Roma 20110/2012, la guida di Repubblica che oltre ai ristoranti esplora pizzerie, birrerie, gelaterie, perfino corsi di cucina. La tentazione di scoprire com'è ci sorprende tipo temporale estivo, hey, chi siamo in…
Il punto è che di quanto certe ricette cucinate random siano esplosivi colpi di genio -- incredibilmente -- uno se ne dimentica, incluse quelle che fan da impalcatura alla cucina italiana. O se volete, da…
Tralasciamo i dettagli oziosi. Un tizio, che per comodità chiameremo bravocriticogastronomico, viene spedito in un ristorante cosiddetto digrido, dove cena decisamente al di sotto delle sue aspettative. Insospettito, bravocriticogastronomico si chiede se lo chef, che…
I post più letti degli ultimi 7 giorni: (1) Prova d'assaggio: le passate di pomodoro. (2) Liveblog | La notte degli chef (seconda puntata). (3) La notte degli chef | Leggete cosa dice Camilla Baresani.…
Tra gli sport preferiti degli italiani restano, nonostante tutto, le vacanze in Sardegna. Nel 2011, con questo elenco vertiginosamente kilometrico, cerchiamo di convertirne altri al gastrofanatismo (1) ALGHERO | Casa del formaggio, via Mazzini, 43…