Massimo Bernardi
Non c'è problema che il cibo non riesca a risolvere. Perfino quando siamo il target di tristezza e nostalgia: fottut...imi b-day. Ecco allora 5 cibi dal vertiginoso effetto consolazione. Caldamentente raccomandati per quei giorni. 1)…
I post più letti degli ultimi 7 giorni. (1) Il piatto è rotto: lettera aperta ai ristoratori stellati da un cliente indignato. (2) Osterie d’Italia 2012 di Slow Food: “hungry e foolish”. (3) 8 cibi…
"Caro Dissapore, è un momento della giornata che ci accomuna tutti, eppure anche una comunità preparata come la tua produce commenti tristissimi indice di poca creatività, fantasia e motivazione nel prepararsi, la sera prima, il…
Se decidessero che l'unità di misura dell'intelligenza è l'ironia per qualcuno sarebbe una brutta sorpresa. Specie se collaboratore del Gambero Rosso, e (sfortunatamente) specie se giovane. A inacidire l'ardimentosa nuova ondata del GR è stato…
Hungry e foolish. Nel periodo in cui tutti citano Steve Jobs e la celebre esortazione, Slow Food ci consegna l'edizione numero 22 del suo catalogo per affamati e ingenui. Ovvero, la maggior parte di noi,…
I post più letti degli ultimi 7 giorni. (1) Liveblog: Guida Ristoranti Gambero Rosso 2012. (2) Liveblog Masterchef – Quinto episodio. (3) Prova d’assaggio: il caffè per la moka. (4) McItaly Vivace: anatomia di un…
Come forse saprete, se non vivete tra pareti imbottite e avete seguito il nostro liveblog, da pochi giorni è in libreria la guida ristoranti 2012 del Gambero Rosso. Che per l'occasione ha predisposto un orgoglioso…
"Fai attenzione. Gordon Ramsay è rozzo e crudele a un livello che aiuto. Tu non sai, ma la ramsayzzazione dell'uomo-Ramsay, disperatamente in cerca di attenzione, è la prova provata dell'attuale posizione del marchio-Ramsay: in-crisi". Prima…
Missione: scrivere una roba sul cibo che vogliamo provare dopo averlo visto in uno schermo, letto in un libro o sentito in una canzone. Bravi, quello che gli americani chiamano fictional food. Nonsò: la Edible…
I post più letti degli ultimi 7 giorni: (1) Prova d’assaggio: cioccolato fondente. (2) Perché McDonald’s vuole disperatamente essere Slow Food? (3) Paolo Lopriore – Probabilmente, lo chef più sottovalutato del mondo. (4) Liveblog Masterchef…
Dunque, vediamo: con "I menu di Benedetta", nuova operetta culinaria di Benedetta Parodi, potete costruirci un bel paio di alzatacchi, utili se serve guadagnare in altezza. "Il bello della pasta" di Mattia Poggi, brufolosa star…
Mettiamo che esiste la cempions lig per le chiuse dei libri. Vince facile Le mille luci di New York, ricordate? "Ti avvicini ai furgoni, e il profumo del pane ti avvolge come una pioggerella leggera.…