Massimo Bernardi

1. Le differenze tra gelato artigianale e industriale spiegate a tutti. 2. Perché dove si mangia meglio in Italia secondo Newsweek non è dove si mangia meglio secondo noi? 3. Tormentoni da spiaggia: dimmi cosa…

Immaginatevi nell'atmosfera ovattata di un lussuoso ristorante. Fatto? Ora immaginate di essere comodamente seduti al tavolo mentre un cameriere si dirige impettito verso di voi. E immaginate di sentirlo pronunciare queste parole: "Signori mi spiace,…

Sembrano scappati da un rehab contro il parere dello staff medico i giudici della classifica di Newsweek. Eppure sono i nostri supereroi, chef che vogliono rendere il mondo un posto migliore attraverso il cibo. Ma…

Domanda: dove si registra oggi la più alta densità di milionari? Se non sapete rispondere datevi bassi voti in ferie altrui. La risposta è: a far vedere le foto delle sue vacanze su Facebook. Fa…

Si chiama "Brand Milano" la gamma dei prodotti a marchio cittadino. Speravate meglio, lo so, ma il punto è che tra quei prodotti il panettone calza a pennello, cosa può esserci di più meneghino? Il…

I bauli sono pieni di pinne, sedie a sdraio, mazze da golf, mute da sub e panama bianchi, capisco. Eppure il pesante parallelo tra Tripadvisor e la "nuova mafia" letto oggi sul Corriere merita un…

1. La buona notizia è che ho trovato la peggior gelateria del mondo, la cattiva è che somiglia a quella sotto casa vostra. 2. Roma: viaggio nel pianeta gelato artigianale con presunzione di top ten.…

Giorni fa, l'estensore di questo post ha sognato che lo portavano in galera perché aveva parlato male di Rene Redzepi; ero accusato di insopportabilità manifesta e attentato all'ordine (gastronomico) costituito. Meglio precisare che l'esternazione incriminata,…

A Ravenna la piada è più alta e ricca di strutto, a Cesena/Rimini più sottile e povera di grassi. Ma da oggi tutti gli altri centri della provincia di Forlì-Cesena (con apprezzabili sconfinamenti nelle Marche)…

1. La classifica della pasta (soprattutto) artigianale. 2. Cosa mangiamo (e come) quando nessuno ci vede? 3. Detestarsi cordialmente: io e l’insalata di riso. 4. Immedesimatevi: Gordon Ramsay o Davide Oldani, è la copertina di…

Per la serie forse non tutti sanno che. Ieri (vent'anni fa) hanno lavorato insieme al Gavroche di Londra, monumento dell'alta cucina londinese. Oggi "uno è il mostro Ramsay, 13 stelle Michelin, 39 ristoranti, una ventina…

E venne il momento in cui Dissapore smise di dar retta a quei poveri fissati convinti che i maccheroni causino culonaggine genetica. Basta masticare petti di pollo sconditi e finti dolci fatti con la crusca…