Massimo Bernardi
1. Dieta: lettera aperta a Nigella Lawson (e alle sue curve perdute). 2. Recensione istantanea e provvisoria di Pisacco, nuovo ristorante a Milano. 3. Non chiedete a Carlo Cracco perché i francesi chiamano il tartufo…
1. Festini, ostriche, Brunello e altri costosi motivi per amare Franco Fiorito detto “er Batman”. 2. Pizza in casa: il mio crash test delle farine. 3. Slow Food dovrebbe cambiare nome alla Guida Osterie d’Italia…
Si potrebbe fare della facile ironia sullo splendore delle cotture lunghe, ma sarebbe fuori luogo
1. 50 sfumature di grigio: la frusta più sexy è quella del frullatore. 2. Pubblicità Coca Cola: errare è umano, perseverare è Simone Rugiati. 3. Come mai l’hamburger di McDonald’s non invecchia? 4. Alla ricerca…
1. L’è Maiala: apre a Firenze il primo ristorante con baratto. 2. Davide Oldani scrive un libro sull’etica del gusto e attacca voi, anonimi criticoni della blogosfera. 3. 7 TIC (tipi italiani contemporanei) da supermercato.…
Impressioni di settembre: guide spesso. Non importa neanche se volentieri, la prolungata penuria di risultati provoca crisi di astinenza. Poi qualcosa inizia a lavorarti dentro come una gigantesca vitamina o un sonnifero buono o un…
Esce la Guida Milano 2013 del Gambero Rosso. Le Tre Forchette sono tutte fuori città: Villa Crespi di Orta San Giulio, chef Antonino Cannavacciuolo (94 punti); Dal Pescatore della famiglia Santini a Canneto sull'Oglio (93),…
C'è una condanna per tutti gli splendidi, e qui parliamo di una, l'anguria, che sta talmente bene in fotografia da essere in pratica una copertina di Vogue. La condanna, si diceva, è che la consideriamo…
Cioè, è solo un problema di soldi? Che ieri si spadellava sui fornelli mentre oggi col Bimby, come sa non dico ogni esperto ma anche solo chi cuoce un uovo nel finesettimana, posso cucinare perfino…
1. La ricetta perfetta: sangria. 2. I peggiori vizi dei peggiori ristoranti: Nonsololiguria. 3. Un buon nome per un ristorante potrebbe essere “Presto Chiuso”. 4. Addio certezze: stancarsi pure dei gastro-bistrot di Parigi. 5. Crash…
Quest'estate ferie zero: mai visto uno che vuol diventare ricco perdere tempo? Ho appena scritto il libro dell'anno. Non c'è voluto molto, è bastato scegliere un tema mediatico con ricadute sconce sulla copertina così poi…
La vacanza in Liguria non è più solo una cosa meravigliosa, indispensabile, che dà dipendenza: è diventato un gesto eroico. Si scendesse in piazza per manifestare contro la "tipica accoglienza ligure", bisognerebbe snocciolare aneddoti. E…