Massimo Bernardi

Molti anni dopo, davanti alla richiesta di una foto da parte del Telegraph, l'aristochef italiano Massimo Bottura si è ricordato di quel remoto primo giorno di scuola in cui sulla lavagna aveva scritto anno, classe…

1. Prova d’assaggio: Nutella Ferrero vs. Nocciolata Rigoni. 2. Io spaccio. Autoprodurre la pasta madre: basi e ricette. 3. Fatto in Italia: 50 cose che ci hanno cambiato la vita. 4. Giro del mondo in…

1. Pata Negra. Una guida al prosciutto più caro del mondo. 2. Archeologia culinaria: la lista della spesa nel 1985. 3. Crisi: a Roma spuntano ristoranti come funghi, perché? Rispondono Bancovino, Porto Fluviale e Marzapane.…

La foto qui sopra è meravigliosa come solo certi brevi istanti di crossover tra realtà e fantasia riescono, talvolta, a essere. Ma persino nei momenti di vera iperrealtà dobbiamo tenere i piedi per terra. Dunque,…

1. Avanzi popolo: 10 ricette per riciclare colomba e uovo di Pasqua. 2. Disgusti: cose che tutti sembrano amare ma io detesto profondamente. 3. Tutti bravi con l’arte degli altri: il Combal.Zero di Davide Scabin…

Ho questo problema dei disgusti. E già lo sapete. Sono giorni che rimando, ma oggi ho deciso che non potevo continuare a non sincronizzarli con voi. Ora che persino l'austero Guardian ha rivolto alla meglio…

Buona Pasqua. 1. Carbonara: Jamie Oliver se te pio te cavo l’occhi! 2. Salutando Simone Morosi. 3. Se imbrogliare è peccato lo è anche farsi imbrogliare da TripAdvisor Success. 4. La ricetta perfetta: casatiello. 5.…

Il 20 marzo è morto improvvisamente Simone Morosi, aveva un talento nello scoprire vini e 39 anni. Un altro fatto saliente riguardo a Simone è che era molto amato. Sara Porro, sua compagna e editor…

1. Avete mai mandato indietro un piatto al ristorante? 2. Prova d’assaggio: capsule Nespresso. 3. I 15 dolci più buoni delle pasticcerie siciliane. 4. La ricetta perfetta: crema pasticcera. 5. Gastrosfera: 10 cose che tutti…

Come ministro della Propaganda di Silvio Berlusconi se li è mangiati tutti, mentre a sinistra, senza accorgersene, gli passavano le posate. Nel frattempo indottrinava il popolo alla nuova ideologia di massa, dirigendo rotocalchi da 2…

Ora che il Wall Street Journal l'ha svergognatamente esposto, sappiamo che Massimo Bottura, nel suo appartamento di Modena vicino all'Osteria Francescana, cucina su un blocco di cottura progettato dal cuocone Gualtiero Marchesi e realizzato da…

1. Come una dieta 100% vegana ha fatto ammalare questa bambina. 2. La ricetta perfetta: crema pasticcera. 3. Mi stai dilludendo, e Cracco, bocciato dai suoi clienti, non li fa pagare. 4. Com’è possibile intossicarsi…