Massimo Bernardi

Barilla rappresenta la relazione amorosa di ogni italiano con la pasta. O almeno lo svezzamento, poi cresciamo: Garofalo, Pastificio dei Campi, Giuseppe Afeltra, Cavalieri [inserite qui la vostra pasta più buona del mondo]. McDonald's è…

1. La ricetta perfetta: torta al cioccolato. 2. Regole di comportamento per non farsi odiare al ristorante: come dire che un piatto è immangiabile? 3. Cucine da Incubo: seconda puntata. 4. La terra dei cuochi:…

Si può essere d'accordo con lui o mal sopportarne il rigido credo e quel suo stare spesso col nasetto all'insù, ma la paternità della notizia scientifica nel nostro piccolo gastrocosmo spetta ancora a Dario Bressanini.…

1. Da La terra dei cuochi a Dissapore: il caso Scabin. 2. La prima colazione che amo. Quelle che spianerei con un bulldozer. 3. La terra dei cuochi: quarta puntata. 4. La ricetta perfetta: torta…

-- D: Farinetti, io e le mie intenzioni non c'incontriamo mai, più dico di non voler parlare di Farinetti (e insomma basta, c'è un limite anche ai milionari che con le Disneyland per gastrofanatici si…

Qualora venissi sorpreso a mangiare un risotto alle fragole abbattetemi, voglio essere estremamente chiaro su questo punto. Al tempo stesso aprirei una seria discussione sulla scofanabilità di certi accostamenti, combo improbabili, se non proprio a…

1. Una volta nella vita: i 25 menù degustazione più costosi del mondo. 2. Aggiornato il record del mondo a Roma: 64 euro per quattro gelati. 3. La giornata della vergogna: sedici euro per un…

Questo è il posto dove cerchiamo di stimolare i lettori di Dissapore su un argomento cruciale per i destini della Nazione - l'insana passione e kitch per il fritto. Che dà molto piacere e di cui,…

R.I.P. Tendenze esplose al ristorante, imprescindibili per un istante ma poi svanite nel nulla. Chi se le ricorda? 1. Manzo di Kobe. Chi non sapeva cosa fosse rischiava l'emarginazione sociale. Al contrario, ordinarlo ci faceva sentire…

1. Liveblog 50 Best Restaurants 2013: ha vinto El Celler de Can Roca. 2. L’incubo di mangiare alla stazione: che sorpresa, Bistrot Milano Centrale! 3. Ristoranti: 10 mode irrottamabili rottamate in un amen. 4. Liveblog…

1. Oh no, ci risiamo! Dopo 14 anni un hamburger di McDonald’s è come appena fatto. 2. Non aprite quella bocca: 20 stranezze da mangiare una volta nella vita, se ne avete il coraggio. 3.…

Che seccatura quando c’è in giro un ristorantone su cui si tromboneggia in ogni angolo e tutti quanti eccitatissimi corrono a racimolare un qualche parere critico e lo condividono a ripetizione con il resto dell’umanità…