Massimo Bernardi

Alle volte mi viene anche la voglia di scriverne. Parlo delle ricette in 140 caratteri, cioè il formato di Twitter (mamma, cos'è Twitter?). Poi chessò, leggo: Rosola animelle 7’ in court bouillon.Passa4carciofi a julienne in…

Il salone del mobile inizia il 22 Aprile, ci vado un po' per lavoro un po' per svago... salone fuori salone etc. Quale ristorante di Milano mi consigli di primo acchito? Oppure, mi suggerisci un…

Ieri sera il giornalismo col bazooka di Striscia la Notizia non ci è piaciuto. La prima puntata dell'inchiesta di Max Laudadio sulla cucina molecolare—la seconda stasera—ha detto cose cotte e mangiate (gli additivi forse dannosi…

Questa sera, proprio mentre Striscia la Notizia attaccava violentemente Ferran Adria, i giurati del premio internazionale: World's 50 best restaurants, specie di Oscar della cucina, assegnavano al ristorante del cuoco catalano il titolo di migliore…

Prosegue il ridimensionamento del Gambero Rosso che dal prossimo 30 aprile perderà il suo canale televisivo. Finisce così l'era di Gambero Rosso Channel, iniziata nel 1999 dall'editore romano in società con RaiSat, che ora potrebbe…

Nuovo look per il ristorante La Torre del Saracino di Vico Equense, Napoli, che il cuoco Gennaro Esposito ha portato al vertice della guida Ristoranti d'Italia 2009 del Gambero Rosso. "Un ambiente completamente rivisto con…

1. Nel tempo libero la popstar Jesse McCartney fa la mozzarella con le sue mani. [Joanne Kaufman/New York Times] 2. Alain Ducasse, uno dei cuochi più famosi del mondo, riaccende la polemica sulla cucina molecolare:…

→ Chiedete al ciociaro di passare il resto della sua vita in un McDonald's, e gli risvegliate l'orgoglio. → Del McDo al pugliese non va giù che renda spam per focaccia (Blues). → Ma per…

1. Roma, via Sicilia 66 (accanto a Via Veneto), ristorante Stil Novo: sei cene in due mesi con chef stellati. Comincia domani  alle 20:30, Mauro Uliassi. Costo 95 euro [il Giornale] 2. Slow Fish 2009…

1. A world-class mozzarella tour. Ristorante Nonna Sceppa, caseificio Vannulo, agriturismo Porta Sirena. Tutto a Paestum. [Faith Willinger/Atlantic] 2. World's 50 best restaurants 2009: la Francescana di Massimo Bottura c'è. [Il Resto del Carlino] 3.…

1. E' rivolta contro "Ciociaro", il nuovo panino McDonald's. No al cibo locale copiato dalle multinazionali, no al luogo comune del ciociaro cafone nello spot del panino. Tra i ribelli Salvatore Tassa, chef del ristorante…

Ho appena scoperto che nel trend gastronomico del 2009 ci sono dentro fino al collo. E questo, solo perché a casa cucino io e mi piace farlo. Non è finita. In quanto persona che compra…