Massimo Bernardi
Dopo pranzo, ieri, all'Osteria Tornabuoni di Firenze, Matteo Renzi ha parlato con l'editor di Dissapore, Andrea Gori. Nonostante il trattamento ricevuto la prima volta, intendo. O forse, proprio per quello. Il 20 Marzo scrivevamo «C’è…
Il preambolo milanese di questa storia si svolge in febbraio, quando a una festa incontro Moreno Cedroni. Il cuoco-imprenditore mi rimprovera di latitare dai suoi locali, a Senigallia la Madonnina del Pescatore e l'Anikò; a…
Domani a Roma, Manchester United e Barcellona si giocano la finale di Champions League, come ricorda questo cartello in Piazza Navona. I tifosi attesi in città sono 50.000. Invece Wayne Rooney, attaccante del Manchester United,…
La colpa è di Ernesto Iaccarino (il figlio). Non ho dubbi. Non ha il fisico. Come lo immaginate un cuoco??? Magro e slanciato? Sì? Allora la colpa non è la sua. Lo stereotipo non funziona.…
—Mangiare, bere, e farsi pagare dal giornale. Abbiamo scodellato l'inarrivabile teoria del pacchero per spiegarvi come si diventa critici gastronomici. —Ancora su Mangiare, bere, e farsi pagare dal giornale (in questo caso: Repubblica). Abbiamo constatato…
Temperatura di servizio registrata ieri nella cucina del ristorante Nicola Cavallaro di Milano. A servizio non ancora iniziato.
Voi che in quanto persone di mondo vi bullate di conoscere tutti i ristoranti, o almeno, tutti quelli che contano, il vostro momento è arrivato. Ieri, Repubblica ha mostrato Noemi Letizia, la diciottenne che chiama…
Torino, giovedì 14 Maggio, ora di cena pranzo. Siamo tra i tavoli segreti del caveau di Eataly. Primo tavolo segreto: Oscar Farinetti, lìder maximo di Eataly, Carlo Petrini, gran capo di Slow Food, Sergio Giunti,…
Sorpresa oggi al ristorante Don Alfonso di Sant'Agata sui due Golfi, quando il direttore della guida L'espresso, Enzo Vizzari—malgrado le tensioni dei giorni scorsi—si è seduto al tavolo e risoluto ha detto: "Sono qui per…
Riavvolgi. Play. Parliamo di critici e ristoranti. Nooo! Okay, no. Anzi, se prima di 24 ore ci ricasco mandatemi pure al diavolo. Allora... parliamo di giornalisti e ristoranti. Magari di Licia Granello, la prima sciura…
Per le catene di ristoranti con più di 14 punti vendita, a New York è legge esporre etichette nutrizionali su ogni prodotto. A riconoscere che nella scala da uno a... efficace, la legge vale zero,…
1. Burrata & The City | "It's the star of appetizer" [Shivani Vora/New York Post] 2. Slow Food, largo ai giovani: arriva Stefano Bonilli. Niente guide per il fondatore del Gambero Rosso, probabile un libro.…