Massimo Bernardi
Il 2009 è l’anno del cibo retrò. Perché lo scegliamo, e cosa racconta di noi? Per rispondere a queste domande, ogni giorno di questa settimana Dissapore dedicherà un post ai ricordi. Chiamiamola: la settimana della…
Se oggi, il quotidiano britannico Guardian, scrive questi e altri pesantissimi insulti su Venezia e i veneziani, forse il turismo italiano qualche problemino ce l'ha. I veneziani salutano i traghetti con grandi cartelli fuori dal…
Qual è il piatto che ha svoltato la vostra estate? O più sobriamente, il piatto che ha acceso i vostri sensi durante l'estate? Va bene tutto, un'elegante portata del ristorante da gastrofanatici come la creazione…
L'hanno subito ribattezzata il sindaco low-carb. Letizia Moratti ha declinato l'invito del PD milanese alla Festa Democratica giustificandosi così: «Mi sono sempre confrontata sui temi politici ma quest'anno mi hanno invitata a una cena. Sto…
1 - Forse, la cosa più scioccante della fotografia di Lizzi Miller, 80 kg di modella col rotolino di grasso nella pancia, apparsa sulla rivista americana Glamour, è stato trovarla scioccante. 2 - Aspettate, un'altra…
Il mondo si iscrive a Twitter, l'Italia a Facebook, ma il nostro socialcoso preferito rimane friendfeed. Dove spesso si parla di cibo in modo irresistibile. Ne teniamo traccia con una nuova serie, non poteva che…
Se avete comprato dischi di musica rock negli anni '80 vi sarete imbattuti nel suo nome, uno di quelli che non si dimenticano. Annie Leibovitz, fotografa che ha fatto epoca, amata da pubblico e rockstar,…
C'è uno scandalo silenzioso che riguarda il tonno rosso. In 38 anni la specie atlantica è diminuita dell'84, 2%. La nostra, quella mediterranea, è lo stesso al collasso, tra il 1957 e il 2007 si…
Settembre poi verrà... Settembre è arrivato, e giuro—l'ho sentito—uno ha già detto che l'estate sta finendo. Come le nostre vacanze, okay, esclusi i fortunati che possono andarci ora. Ad ogni modo, anche in vacanza il…
Supponiamo, come dicono le agenzie stampa, che al rientro dalle vacanze 4 italiani su 10 abbiamo (almeno) un paio di chili da smaltire. Primo. Per due chili non vado dal dietologo, faccio da me. Secondo.…
Premessa. Chi scrive questo post è in preda a un dubbio che solo i suoi lettori possono allontanare. L'abitudine a trasformare la famiglia in azienda, insomma, la gestione familiare, non era una prerogativa italiana? Perché…
G-A-S-T-R-O-F-I-N-A-N-Z-A. Aspettate, mi rendo conto di aver scritto una parola spaventosa, ma la finanza creativa applicata alla tavola ha dato buona prova di sé. Tanto che da poco, il Credito Emiliano ha deciso di erogare…