Maria Iniziato
Le migliori 10 ricette per riciclare il bollito, recuperando la carne avanzata per cucinare polpette, frittate, involtini e empanadas e molti altri piatti.
I nostri consigli per scegliere, pulire e cucinare il cavolfiore, ortaggio protagonista dei mesi invernali, con indicazioni sulla conservazione e sugli usi alternativi.
Scopriamo 5 modi per sostituire la carta forno se l’avete finita o se cercate soluzioni alternative: burro e farina, olio, alluminio, silicone o… niente.
Le 15 migliori ricette con le castagne da preparare nella stagione fredda: dagli gnocchi all’arrosto di maiale, i primi e secondi piatti salati da cucinare.
Le 12 migliori ricette con le pere, dolci e salate, per valorizzare al meglio questo frutto: dal risotto agli involtini di pollo, dalla confettura alle torte.
Le 10 migliori ricette di dolci con castagne: dai classici castagnaccio e Mont Blanc alla torta al cioccolato e castagne, fino al budino, la mousse e le crepes.
Come preparare gli omogeneizzati in casa: 5 ricette per farli a base di carne, pollo, pesce, verdura, frutta e come conservarli correttamente.
10 ricette per recuperare la pasta avanzata, sia in bianco che condita: dalla frittata di spaghetti alle crocchette, dal timballo alla pasta pasticciata.
10 ricette dolci e salate per far mangiare la verdura ai bambini senza capricci e costrizioni: dalla pasta con ragù di verdure alla finta frittata, dalle chips agli gnocchi colorati, fino ai muffin e alle torte.
Come pesare gli ingredienti senza la bilancia, utilizzando strumenti come il cucchiaio, il cucchiaino, il bicchiere o la tazzina da caffè, in barba a diete e pignole.
Le 10 migliori ricette di merende da portare a scuola, buone alternative alle merendine confezionate: torta di mele, barrette di cereali, focacce ma anche camille e fetta al latte.
Le 15 migliori ricette con le banane, sia dolci che salate: dai classici banana bread e banana flambè agli gnocchi, passando per le banane fritte e gli spiedini.