Maria Iniziato
Le 13 migliori ricette light con le mele da cucinare e gustare senza rimpianti: dalle versioni con pochi grassi delle classiche torte alle preparazioni in forno di dolci tipicamente fritti.
Il baccalà è un ingrediente versatile adatto per primi piatti, secondi, antipasti o piatti unici. Ecco 5 modi per portarlo a tavola in modo diverso, non solo a Natale.
Come cucinare le lenticchie e renderle protagoniste delle vostre ricette: lesse, nella pentola a pressione, al microonde, al vapore o in padella.
Le 10 migliori ricette salate con le mele per antipasti, primi piatti, secondi o contorni: dal risotto all’arrosto, dalla tartare di tonno alle insalate.
Le 18 migliori ricette dolci con le mele, dalla tradizionale torta alle frittelle, dalla confettura alle crepes, passando per bavarese, mele al forno, apple butter, chips, mince pies e mele caramellate: tutte le idee per sfornare dessert fino all’arrivo della primavera.
Come conservare le mele a lungo, cercando di farle durare per tutto l'inverno. Le condizioni migliori tra temperatura, ambiente: dove e come tenerle per non doverle trasformare dopo due settimane in ospedaliere mele cotte.
Le 10 migliori ricette con i cachi secondo noi, per esaltare il gusto di questo frutto autunnale. Ciambelloni, crostate e dolci al cucchiaio, ma anche piatti salati.
Cime di rapa e friarielli non sono la stessa cosa: ecco la differenza, al di là dei nomi che affibbiamo ai due ortaggi e ai modi di cucinarli, diversi in ogni regione.
Le 12 migliori ricette da preparare con i broccoli, usando tutte le varietà a disposizione: dalla pasta alle lasagne alle polpette, fino a salsiccia e friarielli.
Le principali differenze tra cavolo cappuccio e verza: dalla forma alle foglie, dalle proprietà nutrizionali ai diversi utilizzi in cucina (risotti, involtini, minestre e crauti, naturalmente).
Le 15 migliori ricette con le nocciole secondo noi: dalla immancabile crema spalmabile ai biscotti, dalle torte al pane, passando per risotto e secondi di carne.
Le 10 migliori ricette per preparare hamburger vegetali: di ceci e zucchine, di lenticchie e riso integrale, di lupini, quinoa o legumi misti.