Marco Locatelli

Iraq: scoperto un torchio risalente a 2.700 anni fa
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In Iraq un gruppo di archeologi italiani dell'università di Udine hanno scoperto un antico torchio, risalente a 2.700 anni fa.

Caffè: Lavazza aprirà 1000 store in Cina entro il 2025
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Lavazza punta a diventare il primo marchio di caffè in Cina grazie alla collaborazione con Yum China.

Omicidio Alessio Madeddu, aggravante crudeltà per Brancassi
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Il killer Brancasi potrebbe ora rispondere ad un'aggravante di crudeltà poiché avrebbe colpito la testa di Madeddu dopo l'omicidio.

Tokyo: ristorante crea lanterne “umane” per una cena anti-Covid
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Una strategia adottata dal ristorante esclusivo Hoshinoya, dedicata unicamente agli ospiti dell'hotel.

Jill Biden, la first lady a Napoli prepara i ravioli ai 4 formaggi
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Originaria di Messina, la first lady USA fa tappa a Napoli e aiuta alcuni studenti a preparare ravioli ai 4 formaggi: "Una volta preparavo sempre la pasta fresca a cena".

Aldo Campeol è morto, addio al “padre” del tiramisù (inventato per sbaglio)
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Alle fine degli anni '60 nel suo ristorante Le Beccherie nasce il tiramisù, dolce simbolo della città di Treviso.

Ristorante No Green Pass multato a Trento: i titolari lo chiudono per protesta
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Il giorno prima era stata organizzata nel locale una festa della Lega a base di castagne.

Pecorino romano DOP festeggia 70 anni
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La filiera della Dop Pecorino Romano rappresenta in assoluto il formaggio con la minore impronta ambientale ed è la seconda voce economica per la Sardegna.

Mercato Centrale Roma: apre la Locanda di Stazione, nuovo ristorante “nostalgico”
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L’idea del titolare, Giovanni Alferini Bertugno, è quella di richiamare l’immaginario nostalgico delle trattorie di un tempo.

Ristorazione: il settore nel mondo vale 1,9 miliardi
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La crescita del comparto è trainata dai fast food e dal food delivery, con un +2,6%.

Illycaffè testa l’agricoltura rigenerativa per contrastare il climate change
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Illycaffè ha portato in Guatemala e Etiopia un nuovo modello di agricoltura che assorbe il carbonio dall'aria e lo converte in materia organica per il suolo.

Covid, api usate per monitorare l’andamento del virus
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Sulla rivista scientifica Science of the Total Environment sono stati pubblicati dati che dimostrano come le api possano monitorare i microorganismi patogeni per l'uomo dispersi nell'aria.