Marco Locatelli

Coldiretti Bio, la nuova associazione per rappresentare un settore da 7,5 miliardi
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Nasce Coldiretti Bio, guidata dalla presidente Maria Letizia Gardoni, giovane imprenditrice classe 1988.

Cibo dietetico e novel food: il mercato vale 4,8 miliardi in Italia
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A livello globale il mercato alternativo alle proteine animali, entro il 2035 passerà dall'attuale 2% all'11%, per un valore stimato che si aggira attorno ai 290 miliardi di dollari.

Pizzaioli, in arrivo un albo professionale anche per loro?
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Il deputato leghista Gianluca Cantamessa ha proposto una legge che introduca un corso di formazione da 450 ore e un albo professionale che vada a regolamentare la professione del pizzaiolo.

René Redzepi: arriva la docuserie Omnivore, con protagonista lo chef del Noma
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Dalla collaborazione fra Apple e il regista Cary Joji Fukunaga una nuova docuserie che racconterà l'umanità attraverso il cibo.

Cioccolato: la Nintendo Switch di San Valentino fa impazzire il web
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Nintendo stuzzica la golosità dei fan pubblicando un post che ritrae dei gustosissimi Joy-Con al cioccolato. Ma c'è un ma...

Eataly per il benessere dei polli: sottoscritto l’European Chicken Commitment
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Eataly ha pubblicato il proprio impegno a rispettare, entro il 2026, i requisiti dello European Chicken Commitment.

Ristoranti, a San Valentino cene romantiche per 5,3 milioni di italiani
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In Italia i ristoranti tornano a respirare grazie a 5,3 milioni di innamorati che andranno a cena fuori.

KFC aprirà 25 nuovi ristoranti in Italia nel 2022
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KFC investe in Italia venti milioni di euro e apre venticinque nuovi ristoranti che daranno lavoro ad oltre 500 persone.

Milano, dipendente di un ristorante ustionata con olio bollente
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La donna è stata trasportata all'ospedale Niguarda, nel reparto grandi ustionati e, nonostante l'entità delle bruciature, non risulta in pericolo di vita.

Esselunga, un esoscheletro per aiutare i dipendenti a fare meno fatica
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I primi test con i prototipi partiranno nel primo trimestre del 2022, mentre i primi esoscheletri lombardi saranno disponibili nel secondo trimestre del 2022

Vino: l’Organizzazione internazionale convince l’OMS che un bicchiere non fa male
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Lo scorso dicembre la commissione BECA (Commissione speciale sulla lotta contro il cancro del Parlamento europeo) aveva approvato un rapporto in cui si afferma che non esiste un livello di consumo di alcol sicuro per la salute.

Ministro Patuanelli all’AGRIFISH: “Prioritario tutelare il reddito degli agricoltori”
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Il Ministro Patuanelli all'AGRIFISH: il ciclo del carbone sostenibile al centro del consiglio informale di Strasburgo