mara pettignano

Abbiamo visitato decine di ristoranti siciliani per trovare i 25 migliori del 2016. Ecco la classifica di fine anno con i criteri adottati da Dissapore per compilarla. Se pensate di andare presto in Sicilia e di cenare nei migliori ristoranti fatene buon uso

Una tradizione della cucina siciliana che si sta perdendo sono i timballi. Oggi ve ne proponiamo 5 che si preparavano a Natale nei palazzi nobiliari dell'isola. Timballo di riso, tummala con gallina in brodo, timballo di maccheroni in crosta, timballo di anelletti al ragù, timballo ruci

Siamo stati nel ristorante di Accursio Capraro a Modica, la città del barocco e del cioccolato, che la guida Michelin 2017 ha appena premiato con la stella. Ecco come si mangia e quanto si spende

Dove si mangiano i migliori arancini di Catania? Ecco 10 posti, non solo noti e risaputi, anzi a volte conosciuti soltanto ai residenti, dove addentare un vero pezzo di piacere al sugo, al ragù o al burro, nella città etnea.

Votavota è un ristorante temporaneo a Sampieri, frazione di Scicli, aperto sulla spiaggia solo per 150 giorni da due chef siciliani molto promettenti, Peppe Causarano e Antonio Colombo. Ci siamo stati, ecco cosa si mangia e quanto si spende

Siamo stati sui monti Nebrodi dove vivono i suini da cui proviene la carne del suino nero dei Nebrodi, e a Mirto, dove si producono, prosciutto, salame, salsiccia e tutti gli altri salumi

Ricetta autenticamente siciliana, anzi catanese, degli arancini. Sugo, riso, preparazione, impanatura, come si dà la forma, come si mangia. Infine la varianti della ricetta originale promosse e quelle bocciate

Oggi vi presentiamo i fichi d'india, frutto simbolo dell'identità siciliana. Vi spieghiamo come si raccolgono, come si sbucciano, dove si usano e quali scegliere

Non contento del clamoroso successo ottenuto dai locali aperti finora, Sale Art e Fud a Catania, Fud anche a Palermo, Andrea Graziano apre Fud Off nella città etnea. Ecco le prime impressioni

La pizza siciliana si differenzia molto dalla più famosa pizza napoletana o dalla pizza romana, sia nell'impasto che nel condimento, e prende nomi i più diversi: scaccia, pitone, focaccia, pizzolo e altre declinazioni. I condimenti utilizzati sono: pecorino, piacentino, ragusano, caciocavallo, tuma

Recensione del ristorante I Pupi, a Bagheria, paese alle porte di Palermo, premiato dalla Guida Michelin con una stella. Menu e prezzi del ristorante guidato dallo chef patron Toni Lo Cocco

Ma quanti pistacchi potranno mai esserci a Bronte, visto che tutto in Italia dai gelati ai dolci, dai pesti alle creme, sembra fatto con il frutto pregiato del piccolo comune siciliano alle pendici dell'Etna? Vi sveliamo i segreti per riconoscerlo