Luca Venturino
Valerio Braschi non vede l'ora di iniziare la sua nuova avventura a Milano, e svela qualche dettaglio: location, menu e idee. Diamoci un'occhiata.
Al Gatto Verde, Franceschetta58, Casa Maria Luigia e naturalmente Osteria Francescana: quanto hanno fatturato, nel 2023, i ristoranti di Massimo Bottura?
Iginio Massari inaugura il primo Maritozzo Day a Firenze: diamo un'occhiata al calendario e a come prenotare un posto.
Il no show, o "non presentarsi", è un problema più comune di quanto si potrebbe pensare nella ristorazione italiana. Vediamo di che si tratta e che soluzioni esistono.
Il Times premia i tortellini, ma i bolognesi storcono il naso. Il motivo? Tutta una questione di presentazione.
Ferran Adrià parla di alta cucina e sostenibilità economica: belle le idee, ma la legge del numero che dice?
René Redzepi si improvvisa regista, e mostra alcuni degli effetti speciali usati in Omnivore per raccontare il Noma e il rapporto con il cibo.
Eataly sale a bordo ella nuova MSC World America, che debutterà ad aprile del prossimo anno: diamo un'occhiata al menu e ai dettagli del caso.
L'apertura di Carlo Cracco a Roma presso il nuovo hotel Corinthia è sempre più vicina.
Bermuda militari, camicia bianca, scarpe da ginnastica (rigorosamente) tricolore: l'outfit sfoggiato da Francesco Lollobrigida al G7 fa discutere.
La quinta edizione de La Giostra del Gusto si apre con un confronto tra Alberto Grandi e le Confraternite del territorio: tra i relatori ci saremo anche noi.
Maison Ruggieri, il ristorante parigino di Martino Ruggieri, chiude in maniera improvvisa: abbiamo contattato lo chef per vederci meglio.