Luca Venturino

Il no show, o "non presentarsi", è un problema più comune di quanto si potrebbe pensare nella ristorazione italiana. Vediamo di che si tratta e che soluzioni esistono.

Il Times premia i tortellini, ma i bolognesi storcono il naso. Il motivo? Tutta una questione di presentazione.

Ferran Adrià parla di alta cucina e sostenibilità economica: belle le idee, ma la legge del numero che dice?

René Redzepi si improvvisa regista, e mostra alcuni degli effetti speciali usati in Omnivore per raccontare il Noma e il rapporto con il cibo.

Eataly sale a bordo ella nuova MSC World America, che debutterà ad aprile del prossimo anno: diamo un'occhiata al menu e ai dettagli del caso.

L'apertura di Carlo Cracco a Roma presso il nuovo hotel Corinthia è sempre più vicina.

Bermuda militari, camicia bianca, scarpe da ginnastica (rigorosamente) tricolore: l'outfit sfoggiato da Francesco Lollobrigida al G7 fa discutere.

La quinta edizione de La Giostra del Gusto si apre con un confronto tra Alberto Grandi e le Confraternite del territorio: tra i relatori ci saremo anche noi.

Maison Ruggieri, il ristorante parigino di Martino Ruggieri, chiude in maniera improvvisa: abbiamo contattato lo chef per vederci meglio.

I ramen? Spaghetti, ma con il brodo. E la pizza gourmet? Giorgia Meloni rimane incredula di fronte alla lista degli ingredienti. Ma non è una scena già vista?

Mr. Antico Vinaio, al secolo Tommaso Mazzanti, prende lezioni da Fedez: il loro è un dissing per vendere - che sia un libro o una canzone poco cambia.

Dopo la vittoria di Masterchef la cornetta è rimasta ostinatamente silenziosa: Eleonora, ancora fresca dell'alloro, pensa alla sua personalissima declinazione di cucina.