Luca Venturino
L'impero della ristorazione di Del Vecchio Jr cresce ancora: all'orizzonte c'è un ristorante con protagonista una delle carni più pregiate al mondo.
Poco più di un decimo dei suoli di tutto il mondo risulta contaminato: c'è un eccesso di salinità che ne compromette la fertilità.
Somministrare ai bovini un integratore a base di alghe marine: l'idea è di ridurre le emissioni attraverso l'alimentazione. Ma funzionerà?
La pizza più pericolosa al mondo si mangia in Guatemala, su di un vulcano attivo. Il titolo è stato conferito dal pizzaiolo che la prepara, ma chi siamo noi per giudicare?
Il Mediterraneo se la passa piuttosto male, e le nuove quote pesca sono ben più dolci di quanto programmato - specie quella italiana.
Più di sessanta ricette e l'ambizione di essere qualcosa in più di un ricettario: diamo un'occhiata al primo libro di Luca Calvani.
Gli affari di un ristorante di sushi a Bologna sono calati a picco. Il motivo? Un video su Instagram. Il tonno era da buttare, dicono i responsabili: ma forse non sarebbe meglio fare attenzione prima di buttare le cose sul web?
La Guida Michelin 2024 fa la storia in quel di New York: la Grande Mela riceve il primo ristorante tre stelle dall'ormai lontano 2012. Vediamo di che si tratta.
MasterChef Italia è ai blocchi di partenza. Gualtiero Marchesi, All in, Blind test, Davide Oldani… Le novità sono molte. E le certezze?
La vicenda della bambina morta dopo aver mangiato un piatto di gnocchi è una di quelle che non vorremmo mai sentire: ma ha senso fare il nome del ristorante e pubblicare foto?
Ricordare che il consumo di alcolici, vino ahinoi compreso, faccia male alla salute equivale a fare "vergognosa criminalizzazione". Lollobrigida guida la carica.
Una catena di minimarket giapponese ha lanciato una maionese in formato bibita. Le prime recensioni non sono incoraggianti.