Luca Iaccarino

Manca l'acqua in Italia a causa delle temperature bollenti e del gran caldo. I gourmet dovrebbero dedicare meno attenzione alla carta delle acque, berne meno, magari aumentando il vino

La birra artigianale italiana e il suo mondo sono scossi dalla polemica su Il piacere della birra, libro di Slow Food e Birra del Borgo, nel frattempo questo fine settimana va in scena C'è Fermento

A Torino aprirà Edit, Eat-Drink-Innovate-Together, polo del buon mangiare con ristorante annesso in zona Barriera di Milano a Torino. Ecco come sarà con rendering e foto dei lavori in corsi

Il critico mascherato del Corriere della Sera Valerio Visintin organizza a Milano Doof, l'altra faccia del food. Un evento con intenzioni sovversive nei confronti del mondo del food, con un focus particolare sulla critica gastronomica

Il successo di Antonino Cannavacciuolo non accenna a dimuire, le aziende ne approfittano usando lo chef come testimonial nelle loro pubblicità. Alitalia è solo l'ultima di una lunga serie, troppo lunga?

Le religioni dimostrano che il cibo può essere molto altro e non solo piacere. Come l’Iftar, il banchetto che si tiene alla fine di un giorno di Ramadan, che a Torino si è trasformato in un banchetto comune fatto per strada

Il cibo di strada deve stare in strada, non solo in fiera. Liberate i food truck, concedete più facilmente permessi e autorizzazioni. Solo così il cibo di strada avrà lunga vita in Italia

Si fingeva un principe del Montenegro per mangiare gratis al ristorante e beneficiare gratuitamente di soggiorni in resort di lusso: scoperto e denunciato dai carabinieri di Brindisi, è triestino di nascita ma torinese d’adozione

L'aggettivo "interessante", oggi applicato a ogni categoria della conoscenza umana, va bene anche per i ristoranti, cli chef e i loro piatti? Noi crediamo che sia fuori luogo, il cibo parla al cuore più chè al cervello

Le sagre sono la gioia e il cruccio dell'estate italiana. La gioia quando sono veraci, durano poco e si mangia genuino. Il cruccio quando c'è un menu che pare di stare in pizzeria, sono quasi permanenti e si mangia come al bar della stazione

Al ristorante il galateo impone certi comportamenti puntualmente ignorati dai vicini di tavolo molesti. Purtroppo non si è sempre fortunati, ecco comunque quelli che non vorremmo mai avere accanto

Qual è la corretta netiquette social per le recensioni dei ristoranti? Se sei un critico gastronomico devi segnalare che hai parlato di uno chef con una tag su Facebook, e Instagram o una chiocciola su Twitter? O sa subito di gastro casta?