Giulia Caligiuri
Io, in mesi e mesi, non me lo sono mai chiesta, lo ammetto. Ma oggi mi/vi domando: che fine ha fatto il Trota nazionale? Colui che in questi anni ha fatto parlare di sé a…
"Non ho bisogno di andare sotto ipnosi per ricordarmi del primo piatto di spaghetti che ho mangiato". Crisi. E non solo per come il food writer americano descrive la sua prima volta, per le parole…
Non si giudica un libro dalla copertina. Anche perché, nel caso dell'olio, non si capirebbe un bel niente. Problema di comunicazione, quello di chi produce con noi che consumiamo. Problema di pigrizia, quello contrario. Partiamo…
Scaffale del supermercato: indecisione. Cosa compro? La nostra mano afferra frettolosamente il prodotto e piano piano ruota... Sino a quando non riusciamo a leggere la tabellina in fondo alla confezione, ovvero i numeri che ci…
Chiusa la prima serie di Unti e Bisunti, Chef Rubio ha lasciato quella sensazione di "ne vorrei ancora". Lui, uno dei cuochi più desiderati d'Italia. Lui, quello che, come dicono da Vanity Fair: "Lo vedi…
Ci sono punti fermi nelle nostre vite, certezze che vanno conservate, cose di basilare saggezza per cui non serve dimostrazione. Ad esempio: i luoghi comuni sugli italiani a tavola. Uno lo sa, o comunque gli viene…
Washington. Un uomo, William von Scheneidau e un'invenzione: il pot pork. Questo il nome di un nuovo tipo di carne di maiale: quella al sapore di marijuana. Sì, esatto, marijuana. Von Scheneidau , proprietario e fondatore…
"È fatta!". Con questa esclamazione sfuggita a Paola Giambelli, inizia l'avventura di Palazzo Parigi, il suo nuovo e lussuosissimo hotel 5 stelle che apre oggi a Milano, in corso Porta Nuova, zona (neanche a dirlo)…
Si è svolta questa notte a Lima la prima edizione del Latin America's 50 Best Restaurants, naturale estensione del rinomato World's 50 Best Restaurants (che per il 2013 aveva premiato il ristorante El Celler de…
Il Consorzio di Tutela del Formaggio Gorgonzola (nato nel 1970 per custodire il formaggio con denominazione Dop) intenta una causa nei confronti di un'azienda agricola di Gorgonzola, la "Caterina", accusandola di usare il proprio nome…
Google si è sempre preoccupato per la salute dei suoi dipendenti. Anche se quelli, dispettosi che non sono altro, si abbuffavano di dolci carichi di zucchero e cibo spazzatura. Ma il junk food inibisce la…
Vi ricordate "La Terra dei Cuochi", il programma-meteora trasmesso in primavera da RaiUno, con Antonella Clerici e la partecipazione dello chef pluristellato Davide Scabin? Certo che sì. Se non altro per il nostro epico liveglog.…