Giorgia Cannarella
L'economista indiana Vandana Shiva, vicina alle posizioni ecogastronomiche di Slow Food; Alex Atala, cuoco del Dom di San Paolo e simbolo di una nuova corrente di protagonisti della cucina brasiliana; il macellaio-poeta Dario Cecchini, toscano…
Sapevamo che c'erano state molte e mutevoli esperienze prima della discesa in politica, cantante di arie da chansonnier sulle navi da crociera, per esempio. Ora il curriculum di Silvio Berlusconi si è arricchito di una…
''Un pasto per cui vale la pena morire'', lo slogan stampato persino sulle pareti del ristorante Heart Attack Grill (Grigliata da infarto), a Las Vegas, non lascia dubbi su cosa si mangia nel locale americano. Per…
A Sarmeola di Rubano, frazione di Rubano, paesino di 15mila anime alle porte di Padova, la famiglia Alajmo possiede già tre locali, tra cui il super stellato Le Calandre, e altrettanti caffe-bistrot tra Padova e…
L'anno scorso la commissaria europea per la Pesca Maria Damanaki aveva scritto ad Andrea Camilleri perché eliminasse dai suoi libri i riferimenti al novellame di pesce - noto anche come gianchetti, cecinielli, o nunnatu. Secondo…
I casi sono due, o quelli della guida Michelin ci marciano, o hanno qualche problema con le fughe di notizie. L'anno scorso avevano incidentalmente pubblicato sul sito i risultati dell'edizione inglese prima della presentazione ufficiale,…
Da testimonial per garruli sponsor a testimone prezioso nell'inchiesta per corruzione e associazione a delinquere contro il Governatore della Lombardia Roberto Formigoni. E' la parabola compiuta da Claudio Sadler, famoso ristoratore milanese, oggi alla ribalta…
E' ufficiale: il film su Ferran Adrià si farà e si chiamerà EL BULLI. Di una pellicola ispirata alla vita dell'aristochef spagnolo e del suo leggendario ristorante se ne parlava da tempo: ora ci sono…
L'ippocalisse arriva in Italia. Tutto è cominciato lo scorso 15 gennaio quando la Food Safety Authority in Irlanda ha scoperto carne di cavallo in bistecche di manzo surgelate prodotte in Irlanda e Gran Bretagna vendute…
La cucina che occupa militarmente la tivù, gli chef-guru, l'uovo in camicia come emblema della cultura materiale che sopravanza quella intellettuale. Tutte cose che -- e' una sorpersa -- il Pd dimostra di conoscere benissimo.…
"Lo dimostrano sia trasmissioni cult come MasterChef, sia i libri più venduti al momento: l’enogastronomia è passione di massa che merita un approccio di élite". Qualsiasi cosa abbia voluto dire con queste parole l'assessore alla…
Non tutto è perduto, per trovare lavoro bisogna infilarsi in uno degli otto settori in cui l’offerta di lavoro supererà la domanda. E' quanto consiglia Italia Orienta, fondazione che ha studiato il quadro occupazionale dell'Italia…