Giorgia Cannarella
Sul magico incrocio tra arte, design e cucina ci riempiamo la bocca di belle parole. Di brutte anche (i bookmaker quotano subito "sinergie" e "fare sistema" usate regolarmente da chi non ha nulla da dire…
In Italia, dove la parità dei sessi è ancora un'utopia o tutt'al più un vago programma politico contraddetto dai "saggi" di Napolitano, e di sicuro le donne nel mondo dell'alta cucina sono in nettia minoranza,…
Tra le maggiori presunzioni dei giornalisti britannici accalorati per il sostenibile, specie se scrivono per il Guardian, c’è quella di poter cogliere l’estasi della spesa. Ma non vogliamo essere sprezzanti, anche perché l'esperimento tentato da…
Al di là dei pistolotti ideologici sulla globalizzazione c'è anche chi continuerà a non mangiarlo per ragioni di gusto. Ma vista la temperie, McDonald's si fa indubbiamente notare puntando, è il caso di dirlo, alla…
E' stato detto, ascoltato e scritto, a forza di ripeterlo, purtroppo, ci siamo venuti a noia da soli: la crisi morde, per più di qualcuno fare la spesa è un rompicapo. Nel tentativo di dare…
Profilattici alla fragola, fosforescenti, al caffè, colorati, alla menta, al whisky, a forma di cuore. Se pensate che il fondo del barile fosse ormai grattato, e le trovate pseudo trasgressive (grazie a Dio) finite, dovete ancora vedere i preservativi…
Proprio una sorpresa non è. L'Antica Focacceria San Francesco spa è una società attiva dal 2011 per gestire gli spazi RED (Read Eat Dream) nei punti vendita Feltrinelli: un accordo inedito tra l'editore e la…
Bisognerebbe vivere a posteriori. Decidiamo tutto troppo presto. Per esempio, e prego il plotone vegano di non sparare (si scherza vè, peace&love), finora in cima alla mia personale classifica dei "mestieri buffi dal nome anglofono…
"Alta qualità non è sinonimo di alti prezzi". Una verità che da sola potrebbe scatenare epici flame: figurarsi se a dirla è Claudio Sadler, proprietario di due ristoranti a Milano, non esattamente noto per i…
La proposta di Igp (indicazione geografica protetta) per la piadina romagnola tendenzialmente è una buona notizia. Ai proponenti viene da chiedere però se li hanno guardati negli occhi i romagnoli: "dite proponenti, vi sembrano scemi?".…
Vergnano-Nespresso 2 a 0. Ricapitoliamo. A febbraio 2012 Nestlè, che possiede il marchio Nespresso, cita in giudizio Vergnano per contraffazione dei brevetti e uso illegittimo del marchio “Nespresso”sulle confezioni di capsule Espresso1882. A luglio 2012,…
Quale dei nostri sensi accende la passione per un piatto che ci accingiamo a mangiare? Secondo Charles Spence, stimato esperto di psicologia dell'università di Oxford, in Inghilterra, che collabora da anni con l'aristochef Heston Blumenthal…