Giorgia Cannarella
Gli italiani mettono le mani in pasta. Facciamo in casa yogurt, pane, gelato e conserve. La crisi c'entra solo in parte, perché la tendenza è lo specchio della nuova passione per il cibo. E per…
Povero Dante che nemmeno più Benigni salva dal dio Sbadiglio. Lui che i ladri li metteva in un postaccio, "la settima bolgia dell'ottavo cerchio", oggi che la diffusione dei furti gastronomici è fuori controllo penserebbe…
Non è dato sapere se la primavera stabilizzerà il bel tempo o anche solo un governo, di sicuro nei prossimi mesi non mancherà la cucina in Tv. Questa sera alle 21.10 su Canale 5 ritorna…
“Rivendico la maternità di tutti i programmi di cucina in tv". Fiera, orgogliosa, lapidaria (pure un po' presuntuosa), Antonella Clerici non le manda a dire. Tra un coniglietto Tippy e un battibecco con Anna Moroni, da…
"Troppo spesso in Francia si mangia male, l'industria sta togliendo spazio all'artigianato alimentare". A sorpresa, questo indignato j'accuse sulla cucina d'oltralpe proviene da Alain Ducasse, il più stellato (e ricco) chef transalpino. Sul banco degli…
Lodi sperticate ("è buonissimo, guardate le file") o critiche feroci ("non è il vero gelato artigianale") ma Grom, il network italiano di gelaterie diffuso in buona parte del pianeta, è comunque al centro dell'attenzione. Comunque…
Che le mense della scuola pubblica non siano sinonimo di bengodi culinario è un fatto noto. Negli anni abbiamo sentito molte lamentele, per gli ingredienti non di prima scelta e per la poca cura dei…
Come vogliamo definire il supermercato Unicoop di Novoli, vicino a Firenze, un test, pura sperimentazione, la Coop-non-Coop? Il posto era già un riferimento obbligatorio per i foodie fiorentini, con quell'assortimento di prodotti che sta tra…
A condividere l'idea che il sistema alimentare attuale non sia più sostenibile sono in tanti. Stiamo consumando suolo e risorse idriche a grande velocità e la produzione alimentare non è suddivisa in modo equilibrato: mentre…
[...] Ma torniamo a quei contenuti che sono un po’ la ragion d’essere stessa di questo sito: i gossip (kidding). Da alcune ore vi abbiamo aggiornato sulla baruffa che oppone gli amministratori del Castello di…
La distanza tra sogno e realtà? 28.000 dollari. Tanto costa la cena preparata da Ferran Adrià, leggendario chef del ristorante spagnolo El Bulli, miraggio di ogni gastrofanatico, e la amabile possibilità di chiacchierare con lui…
Chiedetevi qual è il libro che dovete tassativamente leggere nel 2013 e rispondetevi marzullianamente Salt sugar fat (Random house 2013, in Italia per Mondadori dal prossimo autunno) di Michael Moss, giornalista del New York Times già…