Giorgia Cannarella
Da segnare in agenda: venerdì 7 giugno a Napoli apre Lievito Madre, nuova pizzeria di Gino Sorbillo, il vincitore del primo Campionato della pizza di Dissapore. Nomen omen: il nome rivela la principale differenza con la…
Forse il declassamento al secondo posto della 50 Best Restaurants 2013 dopo tre anni di primato (appannaggio dello spagnolo El Celler de Can Roca)? Forse lo scandalo del Norovirus con 63 (sessantatre!) intossicati? Qualunque sia il motivo,…
Insetti posticci, comparse al posto dei clienti, sudiciume simulato: ma che succede a Cucine da incubo? E' presto detto: voi gli date cucine sudice, brigate improbabili, cibo mediocre e in tre giorni, oplà, lui fa…
Il principe Carlo, da bravo vegetariano, ha bandito dai menù regali il prelibato e lussuoso foie gras (fegato d'oca), e proibito agli chef delle sue residenze di comprarlo. Di ciò si è molto rallegrato Morrisey…
Anniversari da non dimenticare. Il 20 maggio 2012 e di nuovo il 29 il terremoto colpiva l'Emilia Romagna provocando devastazione e morte. Senza risparmiare i capolavori gastronomici di cui l'Emilia, terra opulenta e generosa abbonda.…
Dal 2 al 5 giugno si terrà la decima edizione della Festa a Vico, l'appuntamento in cui ogni anno, a Vico Equense, si riuniscono i migliori chef italiani per quattro giorni di divertimento, alta cucina e,…
Prego, leggete quanto segue con molta attenzione. Stiamo per dirvi che in questo pazzo pazzo mondo esistono anche stampanti 3D per il cibo. Cibo commestibile, capito? Cioè, vi stiamo dicendo che esistono alimenti che si…
"Se dovessi lasciare casa in dieci minuti quale sarebbe l’unico libro di cucina che porterei via con me? Uno e uno solo. Modernist Cuisine", scriveva il nostro esperto di cucina nerd RicBrig, parlando del costosissimo libro di…
Caro Valerio M. Visintin che ogni sacrosanta settimana incaselli nelle classifiche di ViviMilano, prezioso inserto di metà settimana del Corrierone, qualsivoglia forma di vita edibile del meneghino, e questa settimana, con una pazienza tanto santa…
Dici Rene Redzepi, e prima ancora del Noma di Copenaghen, (ex) ristorante migliore del mondo della 50 Best Restaurants, pensi agli insetti. Dalla salsa di cavallette alle formiche vive in creme fraiche passando per il Pestival,…
Una piccola celebrità tra i foodblogger della prima ora per il diario online Ms Adventures in Italy, nel 2007 Sara Rosso, nata in California ma residente da tempo a Milano, ha lasciato che la passione…
Chi l'avrebbe detto? Mentre noi insistiamo sulla bulimia del tubo catodico e l'invadenza mediatica degli chef, un critico televisivo dà il suo benestare. Non uno qualunque tra l'altro, ma Aldo Grasso del Corriere, che non…