Giacomo Iacobellis

Sognatore dal 1990, giornalista dal 2010. Giacomo Iacobellis vive per scrivere e scrive per vivere. Quel bambino che tanti anni fa si divertiva a fantasticare penna in mano oggi ha infatti la fortuna di svolgere quello che reputa il mestiere più bello del mondo. Giornalista sportivo di giorno ed enogastronomico di notte, vive due vite parallele che spesso e volentieri si incrociano fra loro. Scrivendo, viaggiando, mangiando e bevendo, rigorosamente in quest'ordine, per alcune fra le più riconosciute testate italiane e spagnole, ma soprattutto per passione e fame/sete di conoscenza. Sommelier FISAR dal 2022, ha pubblicato cinque libri in ambito enogastronomico e lavora quotidianamente anche in radio e televisione.
Lienzo a Valencia, il ristorante dove le api sono protagoniste in ogni piatto
Ristoranti •
Lienzo a Valencia, il ristorante dove le api sono protagoniste in ogni piatto

La "Chef Apicoltrice" María José Martínez del ristorante Lienzo di Valencia ci racconta la sua cucina stellata che celebra le api. Tutti i giorni e non solo oggi.

SimBIOsi a Firenze, recensione: una storia da raccontare a volte non basta
Recensione •
SimBIOsi a Firenze, recensione: una storia da raccontare a volte non basta

La nostra recensione di SimBIOsi a Firenze, pizzeria del centro storico che punta con le parole e coi fatti sul biologico: tutto quel che dovete sapere prima di andarci.

Fuoco Matto a Firenze, recensione: non è mai scontato trovare un posto in cui torneresti
Recensione •
Fuoco Matto a Firenze, recensione: non è mai scontato trovare un posto in cui torneresti

La nostra recensione di Fuoco Matto a Firenze, pizzeria fra la stazione e il centro storico che si allontana dai canoni turistici: tutto quel che dovete sapere prima di andarci.

Perché a Firenze si mangia il pane senza sale?
Cucina •
Perché a Firenze si mangia il pane senza sale?

Dalla rivalità con Pisa alla protesta contro le gabelle di Firenze: viaggio alle origini del tanto discusso pane senza sale toscano, il "pane sciocco".